近期公众号平台官方改版
如果您没有设置把养生厨房置顶
小厨每次发布的内容就会被折叠
您就不能第一时间收到了
建议大家按照下面的步骤
把养生厨房官微设为置顶公众号
“冬吃萝卜赛人参”，一入冬白萝卜就成了咱们餐桌上的明星菜，深受大家的喜爱。这不仅因为它物美价廉，做法多样，更因为它营养丰富，是有名的平价养生宝贝！
中医认为白萝卜有顺气消食、润肠通便、润燥化痰等功效。
营养研究也发现它富含干扰素诱生剂、木质素、膳食纤维等营养素，对防癌、降脂、保护血管等也有很大的帮助。
它还含有一种叫做芥子油的物质，可以刺激肠胃蠕动，从而帮助消化。
冬天大家吃肉比较多，就可以配点白萝卜，不上火，又能促消化。
白萝卜既能当水果生吃，又能做熟当菜吃，其功效也是不同的，大家可以根据个人体质选择。
《雷公炮制药性解》中记载“莱菔辛宣肺部，甘走脾家，故两入之。生者下气，多食耗血，以辛多于甘也。熟者补脾，多食滞气，以甘多于辛也。”
生萝卜辛凉，清肺化痰的作用更好。有嗓子干痒、黄痰、舌质红等热证，可以用生萝卜泡水，或者直接吃生萝卜来缓解。但它性偏凉，脾胃虚寒的人不适合生吃，另外气虚的人也要少吃生萝卜，以免耗气。
熟萝卜甘温，润肠消食的作用更好。有白痰、舌质淡、怕凉风喜热水等寒证人群，可以用萝卜切片煮水，再用萝卜水泡绿茶，可以加一些陈皮或者冰糖调味，堪称是“冬季之宝”。萝卜做熟后还可以健脾，脾胃差的人也适合食用。
给大家推荐几个白萝卜的好搭档，能更好地发挥它的养生价值~
白萝卜+海藻 —— 防癌散结
这道菜是国家级名老中医郁仁存郁老的私房菜，海藻化痰、软坚散结，白萝卜理气、宽中还含有木质素等营养素，也有防癌的作用，一起食用防癌作用也更强。
白萝卜+蜂蜜 —— 止咳通便
冬天很多人容易咽干、咳嗽，天气比较干燥，好多朋友特别是中老年人，往往还有便秘的困扰。
萝卜下气平喘，止咳化痰，蜂蜜润肠滋阴，两者搭配起来，既能止咳，又能通便。
白萝卜+胡萝卜 —— 提高免疫力
很多人听过一种说法：胡萝卜含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会分解掉白萝卜里的维生素C，两者不能一同吃。
其实抗坏血酸的耐热性很低，加热烹煮的过程中，高温会使其失去活性，因而不会破坏白萝卜含有的维生素C；另外，白萝卜本身其实也是含有抗坏血酸的，可以一同食用。
而且这两种萝卜在营养上各有千秋，其实是一对提高免疫力的好搭档！白萝卜中的黄酮类化合物，可以刺激免疫细胞；胡萝卜中的β胡萝卜素，可以维持黏膜系统的完整，起到提高免疫力的作用。
2、白萝卜、胡萝卜、冰淇淋萝卜提前加盐杀水，将炒好的馅料加入萝卜丝中，再放入等量的澄面和糯米粉，加入十三香调味，攥成丸子，上锅蒸10分钟。
3、砂锅中放入葱姜蒜炒香。再放入蒸好的丸子，焗制3分钟即可。
白萝卜+银耳 —— 清热润肺
萝卜通二便、润肺，雪梨润肺胃、清肺胃之热，银耳润肺养阴，搭配食用特别适合胃热、阴液不足的人。
做法：银耳提前一天泡发蒸熟，萝卜中间掏空，放入雪梨和银耳，上锅蒸半小时即可。
不要和补药同食
白萝卜下气、消滞，所以咱们在服用人参、太子参、党参之类的补药时，就不适合吃白萝卜了。否则好不容易补进去的气又被白萝卜排出来了，影响药效。
吃姜可以缓解排气多
白萝卜吃多了还容易有一个尴尬的问题，就是排气增多。
《本草纲目》称“多食莱菔动气，惟生姜能制其毒”，生姜不仅可以减少排气，还能中和白萝卜的寒性。
吃白萝卜时，可以加一些生姜一起烹饪，或者喝点姜茶。
近期养生好文推荐
点击蓝字即可阅读↓↓↓
脾胃虚寒的人更适合吃熟萝卜，这种说法对么？
1、正确
2、错误
注：本文为养生厨房原创，主要功效描述出自节目片段，不作为功效宣传使用。本文未经同意公众平台不得擅自转载。转载请留言联系养生厨房。
有任何疑问，请留言或联系客服询问，谢谢合作。
