马上停止生吃这种水果,可能让体内长满虫!大量上市中,吃对了能清肺化痰

美食   2024-12-05 08:01   浙江  


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一转眼就快要进入大雪节气了,北方的粉丝经常跟小厨说外头冷得刺骨,屋里却干得要命。

尤其是中老年朋友,稍不注意就会被喉咙的干涩、咳嗽的烦人和肠胃的“罢工”打个措手不及。



俗话说”冬吃根,身体扎稳根“,这个季节有个根茎食物,虽然外表黑黑丑丑不起眼,却格外适合现在这个时节。

它轻轻一咬,脆甜多汁,一下子就能让嘴巴里冒出满满的清凉感,更是“肺部清道夫”。



没错,就是马蹄(荸荠),这种食材有“地下雪梨”、“江南人参”的美誉,经常吃一些,清肺滋阴、补水通便,好处很多!



马蹄



01

清肺止咳


马蹄入肺、胃经,可以清肺化痰,缓解秋冬燥气引起的咳嗽、痰多,保护呼吸道。



02

通便消食


马蹄中富含粗蛋白、淀粉以及它的膳食纤维也不含糊,这些营养对肠道都非常有益。


如果您平时容易消化不良,试试用马蹄煮汤喝滋润肠胃~



03

滋阴清热


马蹄性味甘寒,富含水分,具有清热、养阴生津的作用。



04

抗菌消炎


马蹄的外皮和果肉之间的那层黄色部位,叫做荸荠英,纤维素含量很高,还有较强的消炎作用,是天然的抗菌素。


所以也提醒叔叔阿姨,咱们剥马蹄别剥得太白净。




马蹄千万别生吃,否则寄生虫爬满肚



虽然马蹄是冬季里的“养身小能手”,但吃的时候也有点讲究。吃对了是“如虎添翼”,吃错了可会伤害身体!


马蹄这食物平时烹饪煮熟了吃问题不大,但有些人会将它当成水果,直接生吃更清甜,这种吃法很危险。



因为马蹄这种食物,通常生长在浅水田、池塘或沼泽地,很容易被寄生虫的幼虫寄生,其中常见的1种寄生虫就是姜片虫。

当这种虫子进入到人体内,就会寄生在小肠中,然后对人体的健康造成损害。



吃这种食材的原则就是,不要生吃,做熟了吃才安心!而且削皮后一定要再冲洗干净,甚至可以在淡盐水里泡一会儿。毕竟,吃得干净才吃得安心。


另外马蹄性寒,吃多了对脾胃可不太友好,特别是那些肠胃虚寒、容易拉肚子的人,一口气吃太多,可能会让肚子“不高兴”。



每天3-5个就够了,适量摄入才是健康的王道。



马蹄这样子吃更滋补



冬天想把马蹄吃出新花样,真的不难,它本身就像个“百搭小能手”,随便怎么做都能掏出一手好牌。特别是嘴巴里有点干,吃点马蹄感觉那叫一个舒坦!


01

马蹄桂花水


喜欢暖一点的可以直接用马蹄+桂花煮水水,滋润又不腻口,喝上一碗,仿佛身体被注入了暖流~



做法:1、马蹄洗净去皮,再冲洗干净。2、将锅中加水放入洗净的马蹄,大火烧开,小火慢炖25分钟。
3、加入枸杞、桂花、黄冰糖,小火煮5分钟,放凉再加入蜂蜜味道更佳。


02

马蹄+海蜇


马蹄养阴清热,海蜇化痰散结,两者搭配,清热祛肝火,适合有食积、内热,胃热、肝胃不和的人群。



马蹄雪羹


做法:荸荠去皮,洗净后切片备用;海蜇洗净,如果是干海蜇则需要泡发;先将海蜇放入锅中,加适量水煮沸;再放入荸荠转中火,煮1小时以上至海蜇软烂即可。


03

五汁饮


五汁饮出自《温病条辨》有健脾胃、滋阴润燥的作用,需要用到5样食材:莲藕30克、梨半个、荸荠5-6个,麦冬15克、山药15克,加水煮成代茶饮即可



注意:脾胃虚寒、大便溏稀的人不适合喝。这类人一定要用的话,建议加水煮开后每次少量饮用,不能直接榨汁。



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马蹄直接生吃对身体没坏处,对吗


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