写在前面 ：
每年对Tim的“北欧进击”生豆，我都有期待，从未失望过。而国内流通的“北欧进击”主要是青蛙烘焙冬梅老师的选品。今年回购了评价颇高的肯尼亚木塞卡。
喜欢极浅烘的人，大概都会把Tim奉为大神。而极浅烘的前提是豆子的质量足够高。在Tim的众多讲解烘焙视频中，他强调生豆本身远多过烘焙技巧。这也许是Tim的道，在道之下的法与术似乎就不足以细聊了。
本次第一滴，会用北欧进击的肯尼亚对比另外三款肯尼亚。
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在上上周的bop杯测上，我表达了一个观点：咖啡豆相比酒，没有年份这个维度，所以不管大年还是小年，创新还是传统，呈现的就是今年。
优秀是今年，差强人意也是今年。对于BOP这场杯测，是各大名庄的择优表现，是一场难得的盛宴。
那天晚上，我们当然喝到了标王，就是8月30日BOP竞拍每公斤突破1万美金的卡门庄园96.5分的瑰夏水洗。
第一滴的初衷，是想让客人们接触更多的咖啡。这符合我一贯的观点---喝得足够多，记忆里积存充分的素材，建立自己的审美体系，才能判断面前的这一杯到底是什么水准，而不被别人牵着鼻子走。
我们在每次活动上常有很多横纵向的对比。这是一个“祛魅”的过程。
好比我们参加过上一场，或许才会感慨一句：噢，这就是今年天价咖啡的表现了。
法理学中有"应然"与"实然"的概念。我们在认识咖啡，或者不只是咖啡的万物过程中，都是两个"然"的思辨过程。
上一场活动，有个哥们专门从南宁过来珠海参加，也带来了他的茉莉花窨制熟豆，送了两包给我尝尝。
偏偏凑巧，有好友买了茉莉花窨制的生豆，让我帮忙烘焙试试。
我都还没喝,留着这周五跟大家一起分享。
明天见啦！
「本期豆单」
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埃塞俄比亚
耶加雪菲 Garse 红蜜处理
耶加雪菲 Halo Beriti 水洗
丛林之梦 阿尔贝格纳 Yaye 74110 水洗
肯尼亚
涅里产区 水洗 AA
基里尼亚加 多门处理厂水洗 AA
北欧进击 木塞卡 水洗 AB
“启程拓殖”烘焙 肯尼亚 Nyanja 水洗
哥伦比亚
栎树庄园 瑰夏 水洗
茉莉花窨制
"茉莉雪" 生豆窨制
茉莉耶加 熟豆窨制
【参与方式】
► 点击下图直接支付报名费用
（名额有限，报名即视为预定名额，不作退款）
► 本周五晚7:30
彳亍咖啡兴业店
（有停车位）
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从海湾花园19平方的小课室，到海边的半山“小密室”，每周五晚的“第一滴”咖啡分享活动总是带着小小的私密性和神秘感。
但对于熟悉我们的朋友来说，因为多年雷打不动的坚持，它倒是成了定期“停泊靠岸”的港口，是庸常间隙的调味剂，是我们离别又相聚的借口。
