十年前,精品咖啡在国内悄悄萌芽,彳亍咖啡也在海湾花园19平方的车库内打开了第一扇门,探门入内,那是社区咖啡馆初现端倪的模样。
彼时,还不知道咖啡行业会像今日这般进入多架马车并驾齐驱的高速赛道,只是隐约觉得,“做大众喝得起的好咖啡”可以成为努力的方向。
后来听说,在上海有人开了家10平方的窗口咖啡馆,引得人头攒动,那便是今日的“manner”。
曾有几位热心的朋友总说,你们走得太慢了。
如果我们将“行”二字拆解开来,得到“彳亍”,便是“慢慢行走”的本意。
走得慢,可能错失风口,错失机会,被超过,被掩埋。
走得慢,却也让人更容易把握方向盘,抵住诱惑,在自己的节奏里拨开云雾,也许弯道超车,也许走到最后。
当咖啡行业步入“乱卷”时代,我们也曾有过短暂的慌乱,但也很快清晰,咖啡不只需要9.9元,咖啡的社交属性、精品咖啡的品鉴价值,无不比任何时候来得更有意义。
每一个十年的洪流总是泥沙俱下。
今年,我们经历了市场的乱象、经济的滑坡、自卷不息的围城困境,在时代尘埃的裹挟下,只有紧紧握住小船的舵盘,应对风雨的随时侵袭。
今年,我们和营业七年的大黄蜂道了别;和一些朋友尝试合作与交换,触碰全新的领域;换回了一直心心念念的“彳亍”中文logo,并做了一些调整和变化……
回望十年,有离开,有回归,有凋零,有新生,有放弃,也有坚持。
生活总会以它的方式,教我们如何向前看、慢慢走。
走着走着,你试试回头观望,才发现,原来自己已经走出了一个不一样的世界。
十年,可以成就的事很多,无能为力的事亦然。
人们会获得时间的馈赠,领取生活的另一份奖赏,却也很难不怀揣遗憾、悲伤或悔恨。
那些旧时光不会再来,纵使旧友犹在。
彳亍十年,谢谢你的每一次选择。
此刻,我们正站在十年的街口,
努力避开湍急的车流,
总有一种声音,一张面孔,
一些深深印入记忆的味道,
仿佛都没有变,
而是躲进了时间的缝隙,
慢慢化作生命里的一部分。
在做一杯好咖啡这件事上,
我们深信,只有放弃疾行,
用心、用眼、用味蕾,
获得与广袤土地的联结,
才能到达心中的理想之地。
寒冷的日子意味着寒冷的正在过去,我们恰好可以在这“冬藏”的日子里,暂且停下,安静地储存足够的温柔和力量。然后,在春日绽放的光景中,释放足以融化积雪的能量。
十周年线下活动篇
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#1
水湾店(的邻居)
12月16日
户外咖啡杯测&手冲鉴赏
将近60款好豆,来自国内知名生豆商盘古、珈露梦、咖篮、Grand Cru等诸位的热情支持,同时还有今年彳亍咖啡参与巴拿马BOP竞拍得到的私藏艾丽达,以及90+出品的两款生豆。
【点击文末“阅读原文”即可报名】
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喝那么多会不会饿晕?
不会,现场将有我们小伙伴YUKI新鲜制作的海盐面包
需要带杯测勺吗?
不用,每位报名参与者将获赠一支十周年纪念版Brewista杯测勺
除了喝喝喝,还可以拿拿拿?
每位参与者都可以现场抽奖,最高可得生豆价3000+的巴拿马艾丽达竞标豆
Tips:先行到水湾店签到,再移步至活动现场。
#2
格力广场店
狮山店
12月17日
#3
所有门店
12月16—18日
#4
兴业店
12月17日
别出心裁
复刻古早菜单
老顾客直接到兴业店“刷脸”或拿出你曾到过海湾花园的彳亍老店的照片,即可重温13/17/21元的手冲菜单。
那些普通的、不错的、超棒的豆豆,都将以新面孔和往日的价格,撬动你的味蕾记忆。
调取你关于第一家彳亍的独家记忆,
和我们一起重温那段美好的旧时光!
「兴业店正门封闭修路,请绕道至加油站旁边“和平广场西门”进入」