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“你们怎么一个个的，过了新年回来，哈欠连天的，不在状态？”“别说了，过年回到家，亲朋好友聚一起，吃得多、喝得多、熬夜更多，好累啊。”“是啊，过个年比上班还累，凌晨三四点睡，下午一两点醒，作息乱吃得还杂，现在都没回过神来。”“说真的，放假回来，脑子好像生了锈，下一秒要干啥转身就忘了。”这一个个的问题，都很明显地反映了大家最近不规律的作息和饮食，导致肾不足了，身体的“本”有些虚了。《黄帝内经》中说：“年四十，而阴气自半也，起居衰退”[1]，意思是随着年纪增长，肾精会越来越不足。现代人的长期熬夜、饮食不规律、久坐，不爱运动、爱操心等习惯，天天消耗我们的肾精，而平时也不注意补益，过年过节再放纵一回，肾精就亏虚得厉害了。加上现在已经立春了，春主肝，五行讲“肾水生肝木”，春天肝木生发，最快消耗的，是肾水。大人想要运化好、精气神足、不失眠、不掉发，养肝之前，要补肾；孩子想要骨骼发育好，长高个，集中精力学习，变聪明，养肝之前，也需要补肾。古人把黄精称为“太阳之草”、“仙人余粮”，与人参、灵芝、茯神（就是茯苓中心抱着松根的部分）并称为中医的“四大仙药”。但千万别以为黄精只补肾，它是三个一起补的。它的性味甘平，作用缓和，入脾、肺、肾经，为一味平补三焦的食材。 黄精性平，它既能够健脾益气，又不会偏燥；滋养胃阴又不至于会生湿；补肺润燥又不至于寒凉，给身体实实在在的补阴损。压力大、休息少、饮食不规律、脱发、掉发、注意力不集中、学习工作精力不济，都可以吃一点黄精，来弥补身体的亏损。而且作为养生的“粮”，两岁以上小朋友就能吃它了，是适合全家人一起天天吃的好食材。
且生黄精味麻，刺人咽喉，直接吃口感差，效果还出不来。唐朝孙思邈《千金翼方》中有黄精炮制方法的记载：“九月末掘取根，拣肥大者去目熟蒸，微暴干又蒸，暴干，食之如蜜，可停。”此法谓之“重蒸法”。唐朝孟诜《食疗本草》在继承总结前人炮制加工之法的基础之上，首推“九蒸九曝”的方法来炮制黄精，其法：可取瓮子，去底，釜上安置，令的所盛黄精，令满，密盖，蒸之，令气溜，即曝之第一遍，蒸之亦如此，九蒸九曝。蒸之，若生则刺人咽喉，曝使干，不尔朽坏。
九蒸九晒，在古书里又叫九蒸九曝、九制。是一种传统的炮制中药的方法。千年以来，历代养生家不断实践黄精的炮制方法，终于确定了九蒸九晒为最佳。新鲜采摘的黄精经过阳光的曝晒，吸收了自然的阳气，再经过蒸制，融合了水火之力，阴阳平衡。不但性味发生了改变，还更容易保存。经过这样的九蒸九晒，不仅去除了黄精的麻味和刺激性，口感是软、糯、润，吃起来像果脯一样。且随着阳光和水火的成分转化，咱们身体就能吃到黄精的好处了，肾不亏、脾不虚、肺不燥，它的补益最终会作用到所有脏腑，补身体里的五劳七伤。
羊爸爸心选这款九制黄精正是经过九蒸九晒古法蒸制而成，过程中不加一滴水，让黄精之力经过炮制和浓缩，能被身体吸收。![]()
这样做成的九蒸九晒黄精，软、糯、香、甜，吃起来像果脯但比果脯糯。
有粉丝说，她的黄精不仅咬不断甚至都难切，那说明，您的黄精不是九蒸九晒的，偷懒的商家一般是将黄精放入锅里加水直接煮，经过两天左右闷煮后，晒干，颜色也是黑褐色的。黄精产地很广，唯产于九华山最佳，有“北有长白山人参，南有九华山黄精”之称。
九华黄精亦称地藏黄精，食药两用，是中国国家地理标志产品。[2]南北朝陶弘景称它为“仙人余粮”，道家辟谷不吃饭吃黄精，足以说明其特性。
羊爸爸的这款九制黄精便选自九华山，且选用8-13年的足龄黄精。![]()
羊爸爸心选的这款九制黄精，遵循古法炮制工艺九蒸九晒而成，过程中不加一滴水。
从九华山新鲜采挖的高山黄精，只选用8年以上的足龄黄精：浸泡:黄酒浸泡清洗干黄精，注意将结节处的泥沙清洗干净；蒸制:每次约2小时以上(初次蒸4个小时以上，第一次到第九次蒸制时长是根据黄精熟制时间递减)；再蒸再晒:开始第二次蒸制，如此反复重复这个蒸、晒、焖润的过程至九次，才能完成九制黄精的炮制；压型:第九次蒸晒之后，颜色基本上就全部变黑褐色了，这时就可以开始压型了；![]()
经过这样九蒸九晒后制成的黄精，看起来是黑褐色，肉厚油润，吃起来甘甜中略带草本的味道，口感软糯。
吸收了自然的阳气，融合了水火之力，阴阳平衡，不但口感发生了改变，有效成分经过浓缩和炮制，更容易被人体吸收。您可以直接吃，软糯香甜，先在嘴里含一会，口齿生津后，再嚼碎吞咽；还可以用来泡水，汤色清亮甘甜，水喝完记得黄精也要吃掉哦；2月5日~2月12日
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参考资料：
[1]出自《黄帝内经》；[2]出自《2016年第128号 国家质量监督检验检疫总局》。
