全年最后12天进补机会,用好这个“阳气蔬菜”,扫除病后虚弱,强壮脾胃肝肾

健康   2025-01-23 08:55   四川  


大寒后就是立春了,而春天是生发之际,不宜大补。

所以,从今天开始到立春的12天,是我们最后一次进补的机会。

这个冬天,相信很多人都过得不够太平,甲流、支原体、诺如病毒轮番上阵,十分消耗阳气,阳气不足又容易出现气虚

  • 舌淡胖嫩一伸舌头,很多还是齿痕舌;

  • 脉弱、气短、疲乏

  • 少言懒语,食欲不振……


生病消耗的阳气

如果不及时补回来

很容易让病邪再次入侵

生病是非常消耗阳气的,很多人即使病好了,还是感觉身体不得劲,其实是阳气不足了。


阳气不足,又会直接导致卫外功能下降,病邪入侵更加容易,如此陷入恶性循环。


不想补得太猛引起积食,又不清楚哪些补品适合自己,建议吃点这个“阳气蔬菜”:胡萝卜。


胡萝卜

被低估的“冬日小人参”

冬天吃它非常平补,适合多数人


胡萝卜在每个家庭都很常见,以至于常见得让人容易忽视掉它的功效。


都说“冬吃萝卜夏吃姜”,在萝卜大家族里,胡萝卜属阳,可去寒就温,主「补」:


《医林纂要》记载:“胡萝卜,甘补辛润,故壮阳暖下,功用似蛇床子。”


李时珍评价胡萝卜:“……利胸膈和肠胃,安五脏,增强食欲,对人体有利无害”。


而冬日里另一种常见的萝卜:白萝卜,则属阴,可下气、消食、清热,主「泻」。


因此气虚、阳气不足的人,应该多吃胡萝卜。



想要胡萝卜补足阳气

要会吃

4种“大补吃法”,总有一种适合你





01
胡萝卜+红枣
天然“补中益气汤”



【食材】

胡萝卜200g | 红枣10~12个 


【做法】

1. 胡萝卜洗净切小块,红枣洗净切开带核;

2. 加入三大碗清水一起煮开,后转小火煮30分钟左右,差不多萝卜软烂就可以了。

3. 喝汤,胡萝卜、红枣可吃可不吃。



《岭南采药录》记载,胡萝卜可“健脾和中”,有补中益气的作用。


红枣也可以补中益气、养血安神。两者搭配,健脾益气补虚的效果更好。


胡萝卜红枣汤,对于小儿百日咳也有帮助。通常情况下,久咳是脾肺两虚,胡萝卜+红枣一起煮汤,正好可以补虚、健脾、益气,帮助恢复。





02
胡萝卜+焦山楂
健脾和胃,消积止泻,止咳化痰



【食材】

胡萝卜半根 | 焦山楂30g


【做法】

胡萝卜切丁,和焦山楂一起煮水,水开后小火再煮20分钟,将汤汁倒出来代茶饮。



这碗胡萝卜焦山楂汤,非常适合脾胃虚弱,消化功能差,容易积食的人。


有些人积食可能会腹泻(这种常见于肉吃多了的积食),也可能咳嗽。


胡萝卜能“散胃中邪滞”,帮助脾胃恢复运作,促进食物消化。焦山楂可以消食健胃,尤其擅长消油脂、肉食引起的积食。


积食没了,腹泻咳嗽也就好了。马上年关将至,大家可以备起来。






03
胡萝卜煲猪骨汤
滋补肾阳,暖下焦,去寒湿



【食材】

胡萝卜半根 | 猪筒骨1份
五指毛桃30g | 牛大力30g


【做法】

1. 将猪筒骨加姜片料酒焯水后洗净备用;
2. 将其他食材清洗干净,胡萝卜切块;
3. 所有食材放入砂锅中加入适量的水一起煮开后再煲两小时,出锅后放盐即可。




《医林纂要》记载,胡萝卜:润肾命,壮元阳,暖下部,除寒湿。


冬天寒湿重,或是病后阳气不足,常常感到手脚冰凉的人,吃点胡萝卜来暖下焦,祛寒湿。


加上五指毛桃、牛大力、猪筒骨一起来煲汤,可以更好地祛湿、补肾、补钙、强筋骨。


当天气潮湿,或者感觉累、腰膝酸软、虚性久咳,都可以经常煲这个汤来喝,慢慢地身体抵抗力会上来,久咳的问题也会改善。


五指毛桃有“土黄芪”之称,性质平和,既补气又去湿;牛大力在两广地区特别受欢迎,既是食材也是药材,其味甘,性平,归肾、肺经,具有补虚润肺、强筋活络的功效。


这碗汤,可健脾补肺补肾,强筋骨,无论是病后补虚,还是日常养护,都很适合。





04
胡萝卜生吃或炒菜
滋肝明目




《岭南采药录》说胡萝卜可以“滋肝明目”,现代医学研究表明,胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素,它是维持人体健康不可缺少的营养物质,可以有效促进健康及细胞发育,改善夜盲症等。


小孩子经常吃胡萝卜,不仅可以起到健脾胃、提高免疫力的作用,还对保护视力有益。



不过,病后脾胃比较虚弱,不太适合生食胡萝卜,日常炒菜也可以保留其中的胡萝卜素。


羊爸爸提示:
胡萝卜虽好,但也不要一次摄入太多,不然小心皮肤变成胡萝卜色哟~




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作者简介:许秀梅,喜爱中医食疗养生和中医外治法,一位男孩汤圆的妈妈,羊粉儿,中医粉。



文 | 许秀梅
编辑 | 淮木
插画 | 泽漆
校对 | 叶子



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