秋季已至，气候的变化为人体带来不小考验，很多疾病又将进入高发期，我们要如何才能抵挡各种病毒、细菌和致病因素的侵袭？最好的方法当然是提高自身免疫力。好的免疫力，就像身体里有一支精锐的军队，能随时快速反应，消灭入侵的病毒和细菌。军队想打胜仗需要加强装备、扩充兵力、提升作战能力，我们又该如何帮我们的免疫系统增强实力呢？
都说“吃饱了才有力气干活”，免疫系统也是一样，有充足的营养供应，才能够高效地运转。以下几类“免疫营养素”是我们人体免疫大军实力的重要支撑，一定要吃够量。
蛋白质可以说是人体免疫力最主要的物质基础，白细胞、T淋巴细胞、抗体等的主要成分就是蛋白质。
如果蛋白质摄入过少，不仅难以维持免疫细胞的修复和快速繁殖，还会破坏免疫系统相关组织的结构和功能，导致免疫力下降。
食用菌也有助于补充蛋白质。蘑菇中富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。比如1公斤干香菇的蛋白质含量相当于1.6公斤鸡蛋、6公斤牛奶所含的蛋白质。同时组成香菇蛋白质的氨基酸中含有8种人体必需氨基酸，尤其富含谷物所缺少的赖氨酸。
维生素A不但能够促进视觉系统发育和骨骼生长、保持皮肤健康、有效防止感染，还能促进细胞和组织生长，提高免疫力。临床营养学也把它称为“免疫营养素”。
维生素A摄入不足，会导致机体免疫功能下降，以及贫血、骨骼发育不良、夜盲症、干眼症等问题的出现。
动物肝脏、蛋黄是维生素A的丰富来源，红色、橙色等颜色鲜艳的食物以及深绿色蔬菜，含有丰富的维生素A原，可以在体内转化为维生素A。
叶酸（维生素B9）是免疫物质合成所需的因子。日常可通过深绿色蔬菜（菠菜、西兰花、芥蓝等）补充叶酸，但要避免长时间浸泡和高温烹饪，以减少叶酸流失。
维生素B6能促进抗体合成，三文鱼、秋刀鱼、鸡、鸭、坚果等是维生素B6的丰富来源。
维生素C有“免疫防御大臣”之称，这是因为免疫系统三道防线的正常运作，都离不开维生素C的支持。
首先，维生素C可促进胶原蛋白的合成，维护第一道防线（皮肤和黏膜）的完整性，阻止外界病原微生物进入人体；
其次，维生素C还能促进T细胞和NK细胞的增殖，吞噬血液中的病原体，增强第二道防线的防御作用；
第三，维生素C还能促进体内抗体的形成。
新鲜蔬果是维生素C的主要来源，沙棘、蓝莓、柠檬、猕猴桃等食物富含维生素C，尤其是沙棘，素有“维C之王”称号，其维生素C的含量是山楂的20倍、西红柿的80倍、葡萄的200倍。还有如芥蓝、白菜等绿色蔬菜也富含维生素C，每天最好能吃够500克。
维生素D具有免疫调节作用，当机体免疫功能处于抑制状态时，其能增强单核细胞、巨噬细胞的功能，从而增强免疫能力。同时它还对钙的吸收起到关键作用。
晒太阳是补充维D最实惠的方法，建议每周至少晒2次，每次15分钟。
食物中维生素D含量较少，吃三文鱼、动物肝脏和脂肪、蛋黄、蘑菇、乳制品等有助于补充维生素D。
多糖是一类分子结构复杂且庞大的糖类物质，储存于细胞间质中，它是修补细胞受体的重要原材料，并且对于人体免疫细胞发挥着重要作用。很多食物中都存在多糖，但其中的绝大多数多糖进入身体后会被分解为单糖。研究发现，存在于食用菌、枸杞等食物中的多糖具备独特的成分，在进入人体后不会被分解，而是继续以多糖的形式存在。
活性多糖具有调节免疫功能，延缓衰老、抑制肿瘤形成、保护心脑血管、抗辐射、降血脂、降血糖、减肥等多种功效。
比如银耳、茯苓、鸡腿蘑等食用菌中富含的真菌多糖可以提升人体免疫机能，调节巨噬细胞的功能，增强NK细胞的活性，激活杀伤性T细胞，调节血清中的免疫球蛋白水平，从内部增强人体免疫力。同时，真菌多糖还能和病毒的蛋白外壳直接结合，使病毒难以进入细胞。[1]
几乎所有免疫细胞中都有硒，它对细胞免疫、体液免疫和非特异免疫都有影响作用，可以使淋巴细胞产生抗体，增强免疫力。
牡蛎、大蒜、鸡蛋黄、豆腐干、南瓜子、灰树花等食物中含硒较多，可适当多吃。
锌能帮助人体合成蛋白质，激活不同类型的免疫细胞，维持免疫系统正常工作，尤其是“吃”病毒的吞噬细胞。
贝类锌元素含量较高，牛羊肉、瘦猪肉等红肉，以及口蘑的含锌量也很高，每天吃八九个口蘑，对于补足身体所需的锌元素很有好处。
增强免疫力其实一点也不难，
因为大自然早已提供了丰富的免疫增强剂，
真正难的是坚持健康的饮食结构，
养成科学的生活习惯，
你有多爱自己，
身体就会给你相应的回报，
春芝堂和您一起，
平衡五脏，养护细胞，
调理气血，助力免疫，
健康路上不孤单，
幸福人生更安心！
