儿时生日，娘总会给我煎上四个荷包蛋，最多时有六个。娘厨艺好，荷包蛋煎得圆圆的黄灿灿的，再点缀一点点葱花在上面，未见其形先闻其香。少年时食量大，六个蛋可以吃完，但是一年只能吃这么一次啊，未免感到有些遗憾。后来娘离开了大栗港，离开了这个苦难的家庭，我吃荷包蛋的幸福便戛然而止了。几年后，我找到了娘，娘对我的爱好是记得的，但她再给我煎的蛋，却没有以前的香了。2024年农历四月初六日是我的生日，那天我赶到了鲊埠娘家，娘很开心，她非要再煎荷包蛋给我吃，我笑着谢绝了，近60岁的儿子的食欲，再也不想吃少年时那碗珍贵的荷包蛋了。
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码字了，如敬业的泥瓦匠，精心地把一个字一个字地堆垒成文，有时，一面喝酒一面码，码到兴致勃勃而达到忘我境界时，忽然发现盘子里已光了。要是娘在世时，她会悄悄打一碗蛋汤或炒几粒花生米送到我的桌子上面。娘炒的花生米不敢奉承，外面黑了里面还没熟，但我却吃得很投入。到了城市，有没吃完的饭，娘就会拿去放阳台晒了。不晒就会浪费了呢，娘说：又没喂鸡没喂猪的，丢了可惜哒，久而久之，娘晒的干米派上用场了，娘要喝擂茶时，我喝酒少了菜时，就会把些许干米放入油锅，开小火用菜勺慢慢拨动着。也没有多久，白色的干米成淡黄色了，成金黄色了，我就把它们沥油后盛盘散点点盐就成了，炒米脆而香，最好佐擂茶，用来下酒则是我的发明权。娘常向她的“老闺蜜”们炫耀，我儿子会炒饭米子呢。黄色的炒米浮于乳白色的擂茶表面，好看而且好吃，我用来下酒是否在暴殄天物？我用大颗粒黄豆下酒时，却是每次只放一粒于口中，剥皮后咀嚼。这个是不问果腹、只问过程，那种感觉真的很好，不信你试试。青蛙肉是下酒的最佳菜肴。如果白天下了一场雨，夜晚是捉青蛙的最好时刻。持一支手电筒，拿一个蛇皮带，沿溪水的路上去寻找。青蛙在电筒的强光下傻乎乎的坐在路旁是不会动的，这时，你只要轻手轻脚地走到它的面前，快速捉住放进蛇皮袋里就行了。一个晚上可捉两三斤，回去后杀了去皮去了内脏，用井水冲洗干净后，放入油锅里炸熟后，加水煮成半锅乳白色的汤汁，再加入辣椒蒜籽或黄瓜之类，用锅盖焖一会便成了。起锅时，加入紫苏韭菜上桌。有20年以上没吃过青蛙肉了吧。前段时间在县城张家码头买菜，看见有买青蛙肉的，上前一看，价铁昂贵且不说，蛙肉还是哑白色的。久住乡下的人知道，哑白色的蛙肉是青蛙死了以后剥皮后处理的，不光没味道，而且还倒胃口。科普一下：泥鳅、黄鳝、青蛙之类的动物，死了是不能吃的，只能丢弃。在我的味觉世界里，黄鳝比泥鳅好吃。入夏后，我常常来回巡走于乡间的田埂上，看见泥里有洞，便弯腰伸出手去洞里寻找，泥洞弯弯曲曲，手指头也跟着弯曲的洞前行着，也不须用太久时间，手指头便碰着了黄鳝。黄鳝吃惊后，从洞里被逼出泥的表层蜿蜒急走，这时也不必着急，随手掐几片禾叶在手里对准黄鳝，用力抓住，因为禾叶控制了黄鳝的滑腻，黄鳝被控制住了，一条黄鳝就这样被抓住了。如果泥洞口有泡味，那是一条正在孵蛋的雌性黄鳝。黄鳝雌雄同体，雌的很小，但有攻击性，如果你的手指头打扰了它，它会朝手指用力一咬。这时你当然不必害怕，趁势抓住它的嘴壳把它从泥里拖出来就行了。我捉黄鳝，一般是不会去光顾正在孵蛋的雌性黄鳝的，孵蛋的黄鳝太小是一个因素，捉一条便毁了它一个家庭，也是一个重要因素。黄枙花也好吃，到了农历四月，山野中的黄枙花漫山遍野地开了，视野之中，便是点点的白，白得耀眼，白得赏心悦目，仿佛它们是在一夜之间盛开的，淡淡的清香让人情不自禁地想起年轻时的爱情。这时，可以我把它们一一摘进篮子，放清水里洗了，沥干，再用开水冲泡一下，过凉水，炒了食之，脆中略带一丝苦味，咀嚼，苦后带甜，如人生。但黄枙花食不了好久的。今年春季，去天问路买菜，看见了枙子花，用开水泡过了的，问价钱，15块钱一斤，一斤可炒一盘，忍痛买了一斤，回公寓后炒食之，远远不及童年时的感觉。食之后悔了，15块钱的付去，竟把多少年前的美好冲洗得一干二净，不值啊。但酒是要喝的，字是必须码的，没有“天子呼来不上船”的酒，能有那么多“我本楚狂人，风歌笑孔丘”的文字吗？没有天下文字，我哪有钱去消费民脂民膏？人活到这个年纪，不须名而需利了，“杨柳岸、晓风残月〞只是多少年前臆想的假象，在三维主义的物质空问，X：横轴，y；纵轴，可哪里是坐标原点O呢？建满满是邻居，他一直在江西工作，现在退休了回到了家乡，在县城买了房子，和妻子赵华联老师安享晚年。建满叫张建新，是安老师的哥哥，在我少年时的记忆中，建满孔武有力，浓眉大眼，一脸络腮胡子更显豪爽。他回家了，便在庶吉堂老井旁洗冷水澡，每逢他洗冷水澡的时候，我一脸羡慕地望着他打肥皂和井泉水冲洗的样子。临渊羡鱼不如退而织网啊，我开始学着去井边洗冷水澡，第一次洗“处”澡的时候，那水那个凉啊，让人冰得打颤，但没有多久，我竟然适应了。年轻时，尽管在“雪花那个飘”的严寒天气，我仍然一如即往去井边洗澡，说是不冷那是假话，但我能挺住。但现在却不行了。去年秋末去望母洲采访，看到在资水里随波逐流的冬泳队，心里着实羡慕。退而织网显然是不行的了，下了水，我比秤铊沉得还快，而且水的极寒让我的皮肤也适应不了。建满说，他年轻时的奔跑速度能追上飞奔的狗，这个，我信。2021年，我刚到桃江县城不久，去乡下采访时，朋友送我一瓶腊鱼，食之，很硬，而我刚来，没条件去深加工。于是，在网上和邻居小平同志联系，小平同志说，我就住在杨家坳啊，你拿来我替你加下工吧。说完发来了位置，我拿着鱼打开位置图找到了杨家坳小区，气喘吁吁爬到了六楼。小平同志热情，打开一瓶乡下谷酒请我吃饭。我很大方地自斟自饮，把那瓶酒喝了50%，正打算喝完那剩下的50%，但又怕他们一家看醉了，只得叹了一口气不喝了。小平同志的厨艺好得很，把我带来的腊鱼蒸了一会，又用油煮了一会，最后还加了几它她自己的鱼放入瓶中，这样我真的满载而归了。拿回公寓食之，蛮好，比以前松软多了。小平同志，隔了三年多我才写下这段回忆，原谅则个啊。
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作者简介：
萧骏琪，守三尺陋室，做一介布衣，写几篇文字，成半个文人。几本好书、几首好诗、几个好友、几回好梦，舒卷随意中，便足了一生。希望生活和生命尽可能简单干净，有时不妨寂寞……
