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秋分前后，秋燥起，叔叔阿姨注意吃一些滋阴润燥的食材，比如百合。
百合色白入肺，不仅能润肺养阴，找对搭档，对很多秋季常见的小毛病，如肺虚、肝郁、失眠、脾胃不适等也有缓解作用。
秋天吃百合，3大好处不请自来！
养肺止咳
百合甘凉清润，有滋阴润肺的功效。
《本草从新》中记载：“久嗽之人，肺气必虚，虚则宜敛。百合之甘敛，甚于五味之酸收也。”百合适合肺燥咳嗽的人调养食用。
安神助眠
百合入心经，具有清心除烦、宁心安神作用，常用于阴虚失眠睡不好的症状。
控压护心
百合的钾元素和镁元素在常见蔬菜中都名列前茅，丰富的钾元素有助于控压，而镁元素被称为心脏律动的调节剂，可以帮助维持心脏健康。
百合和它，天生一对！
百合黄芪梨汤——补气养肺
入秋之后，叔叔阿姨会煮梨汤喝，一般的配方就是雪梨和银耳。其实煮梨汤时可以加点百合和黄芪，强化润肺健脾的功效。
食材：黄芪2-3片、雪花梨1个、银耳2-3朵、百合7-8片
做法：1、黄芪提前浸泡半小时，银耳泡发，雪花梨切块。
2、所有食材加适量水一起炖煮，开锅后煮半小时即可。
方解：雪梨清热养阴，润肺止咳；黄芪入脾、肺经，可以补元气补肺气，健脾胃；再搭配银耳和百合，增强润肺的作用。
特别适合经常咳嗽感冒、爱出汗、乏力、干咳无痰的肺气亏虚人群。
注意事项：1、黄芪不要放多，特别容易上火、口干舌燥的人建议少放或者不放。
2、脾胃虚弱的人可以再加几颗龙眼。
百合开心茶——疏肝利湿
秋天有部分人越补越虚，越补越乱，还会出现上火的情况。
这是肝郁气滞的表现，肝气通全身通，所以肝郁体质的人群，秋补要“疏肝”为先，可以喝这杯百合“开心茶”。
食材：佛手、玫瑰花、炒麦芽、陈皮、茯苓、枸杞、百合
方解：佛手、玫瑰花、炒麦芽、陈皮这4样能疏肝、行气、消食；
茯苓健脾利湿，枸杞补肝肾；
百合养阴清心除烦；
功效：整体搭配起来，有疏肝、养阴、利湿、补肾的效果。
提示：肝郁气滞的叔叔阿姨，玫瑰、佛手、陈皮可以多加一些量；
心阴不足，心肺两虚的叔叔阿姨，可以多加一些枸杞和百合；
脾虚有湿气的叔叔阿姨，可以多加一些茯苓。
百合五味子汤
百合和五味子一起煮，是一碗辅助睡眠的安神汤，配料简单没有怪味，适合睡前饮用调理睡眠。
做法：百合30克、五味子2-5克，一起煮水，睡前饮用200ml以内的量即可。
方解：百合药食同源，可以安神促睡眠；五味子养心补肾，止泻，补肺气，敛汗，心慌失眠都会用到它。
三步挑出好百合
百合吃鲜品干品都可以，新鲜百合的上市时间大致在每年的6月到10月之间。
尤其是9月10月期间，鲜百合的品质最佳，肉质肥厚、口感鲜嫩，营养价值也较高，滋阴效果比干百合更好。
今天教叔叔阿姨3步挑选优质鲜百合。
1、看根部，要紧实，颜色没有过深。
2、看百合瓣，颜色通透，没有过多黑斑。
3、切开后百合根部有淡淡绿色，说明百合的新鲜度很高。
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“挑鲜百合，根部紧实的更好。”这个说法对吗？
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