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叔叔阿姨肯定听过：“一日一苹果，医生远离我。” 苹果是特别适合中老年人吃的水果！
您看，一是苹果个头大，《中国居民膳食指南》建议咱们每天吃200~400克水果，一个苹果正好满足需求。
二是苹果好买、好吃、好存放。一年四季都能吃，不会吃几天就下市了，也不会隔一夜就烂了。
9-10月苹果应季大量上市，最是美味多汁，而且苹果是水果里的“全科医生”，常吃对我们的大脑、骨骼、肺、心脑血管、胃肠道大有好处！
水果里的“全科医生”
苹果是当之无愧的“长寿果”，营养丰富，而且生吃熟吃效果针对性不同哦。
润肺养胃：入秋后天气日渐干燥，特别容易伤肺，苹果具有健胃，生津，润肺的功效，多吃苹果可以调节炎症反应，改善呼吸系统和肺功能。
通便止泻：鲜苹果通便。脾胃虚寒的老人如果将苹果加热蒸了吃，果胶软化，有收敛止泻作用，可减少拉肚子。
熟吃水果流失的主要是VC，矿物质、膳食纤维都还在，抗氧化物质的损失也不大，还多了健脾胃的作用，不刺激肠道。
保护心脑血管：苹果的果胶有助于降低血胆固醇，保护血管弹性。有研究表明，老年人群吃70克的苹果，就能降低40%心脑血管疾病风险。
辅助控血糖：血糖生成指数低于55是低升糖指数食物，苹果的GI值为36，属于低升糖食物。
不过叔叔阿姨注意啦，同一食物加工越细升糖越快，加工越粗升糖越慢，同是苹果，升糖指数从高到低的顺序为苹果汁、削皮后的苹果肉、带皮苹果。
强壮骨骼：苹果富含微量元素硼、柠檬酸钾，有助于提高骨密度，预防骨质疏松。
苹果+它吃，通便润肺！
红薯+苹果——通便助长寿
红薯也是健康长寿食物，苹果和薯泥一起食用，将“长寿之果”变成一朵“长寿花”，好吃颜值高，吃进去丰富的膳食纤维和果胶，还有通便便的作用！
叔叔阿姨还可以用剩余的薯泥捏成窝头，一举两得~
做法：1、红薯蒸熟，去皮，和成面团。
2、大枣切粒，与面团混合，做成窝头。上锅蒸15分钟。
3、薯泥铺成长方形薄饼，将苹果去核切片，叠放在薯泥面饼上，卷起成花，煎至成熟即可。
苹果+梨——润肺化痰
秋天哪能不喝梨汤？这道小吊苹果梨汤补气血、止咳、化痰，而且苹果加上梨和银耳，养肺的同时营养更加丰富。
食材：苹果、雪花梨、银耳、大枣
做法：1、银耳事先煮制30分钟，银耳与水的比例为1:7.
2、雪花梨、苹果、大枣切块，和银耳一起放入电压力锅中。
3、调入少许盐解腻中和，盖盖煮制1小时即可食用。
吃苹果要不要削皮？
苹果皮，您是不是也会扔掉呢？其实苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，如酚类物质，黄酮类物质等。
这些营养元素有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。
研究表明，苹果皮有更强的抗氧化性，比其它水果蔬菜都高，对于预防癌症的发生也是非常有好处的。
上面咱们也说，食用带皮苹果比削皮苹果，升糖更慢。
所以建议叔叔阿姨，方便的话，吃苹果可以不削皮。
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“苹果熟吃比生吃更适合容易腹泻的人。”这个说法对吗？
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