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暑假快结束了，随它而去的还有夏天！但是“秋老虎”的余温还在长江中下游以南徘徊，南方许多地区平均气温还在30℃以上。
所以在出门的时候，不仅感觉感觉热，还特别燥，大汗淋漓更会损伤津液。
不知道你们有没有像小厨一样：
最近明显感觉皮肤开始紧绷了，早上起来咽部就像被粘液糊住了一样，不停地想清嗓。
偶尔睡觉嗓子、鼻腔就跟塞了团棉花一样，会被憋醒，特别影响休息。
身边还有不少人开始咳嗽，剧烈时还会干呕。
千万别以为是小事，喝点水润润就好了。
嗓子咳嗽、干痒、皮肤缺水......这就是在提醒你要注意养肺了！
专家告诉我们：“肺属金，与秋气相应。”
作为我们人体的接触外界的防线，对其他脏腑有覆盖保护作用，但秋燥伤肺，处暑过后是养肺的关键时期！
尤其是中老年人，只有养好肺，到了冬天才能肾气充足少生病。
白色入肺，有不少白色食物，大白菜、白萝卜、莲藕都清甜润肺，但要说实实在在对润肺有好处的食材，小厨头一个就想到了——百合！
在《本草纲目》中有记载：百合性味甘，微苦、微寒，能滋阴养肺、清心安神。
中医常用它应对肺燥、肺热咳嗽的问题，民间也将它俗称为“蔬菜人参”、“地下宝物”。
而且百合中又含有丰富的黏液质，对镇静咳嗽也有帮助。
再告诉你一个不知道的事儿，百合中含有秋水仙碱，能够帮助降低尿酸哦~
如今市面上的百合分为新鲜百合和百合干，这也让人犯难了，到底哪种好呢？别急别急，看完暖暖的区分，您就明白了。
✦鲜百合：鲜百合通常被用来入菜，清炒、煲汤、煮粥或是蒸着吃，味道清甜美味。
但新鲜百合不容易保存，不及时吃就容易变质，而且受时令限制，无法一年四季都吃上。
✦百合干：百合干的用途多样，可以泡发后清炒入菜，也可以直接煲汤煮粥，它更多的是用来制作药膳，像百合的食疗菜谱里，用到的都是干百合。
而且百合干耐储存，也便于运输，吃的时候提前泡发再烹制，味道完全不输鲜百合的清甜风味。
也考虑到入秋后秋燥容易伤肺，这不马上安排！
经过咱团队的一番挑选，以及小厨我亲身试吃体验，终于选定了这款——兰州有机百合干。不熏硫！无添加！
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耐储存，也便于运输，吃的时候提前泡发再烹制。泡发后的有机百合恢复了舒展的模样，看起来白净细嫩。
闻着清香，直接吃口感如马蹄般清脆鲜甜，一番熬煮后甜味被激发了出来，即便没加糖熬的汤，喝起来都带着点甜，粉粉糯糯。
让我一眼相中它的，还有一点就是有机！！！
生长过程中更是没有施加化肥、农药，纯纯的自然生长，吃着更放心。
暑气未全部散去，秋燥也来袭，喉咙难免不适，这时候煮一碗滋润的绿豆粥再适合不过了。
或者用百合炖鸭肉，做一道适合现在这个季节的处暑百合鸭。
很多粉丝吃过了都给出反馈，真心推荐大家试一试：
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百合花高雅纯洁，素有“云裳仙子”之称，深受大众喜爱。
很多人只知道它是一种花，但其实它集食用和观赏性于一体，具有丰富的营养价值。
而我们食用的百合指的是百合的鳞茎！因其鳞茎由数十瓣鳞片相叠抱合，有百片合成之意而得名。
植物分类学家孔宪武教授在《兰州植物通志》中评价说：“兰州百合味甜美，纤维很少，又毫无苦味，闻名全国。”是当地引以为豪的特产。
小厨老家兰州的同事，因为从小的习惯，办公桌上从不缺这款有机百合干，有时候喉咙痛，咳嗽，都会泡些来吃。
这款有机兰州百合干，整个生长期内施的肥料是含有大量的有益微生物的有机肥，不使用农药、催长激素，全阶段采用人工除草，严格有机标准循环种植。
口感细腻清甜，瓣大肉厚，积累了丰富的营养和糖分，含糖量高达13%，这是其他百合所没有的甜度。
配料表上只有「鲜百合」，再就没有任何其他成分了!
产品通过了严苛的有机认证，第三方检测针对重金属和农残项目合格，品质安心。
开罐取看，每一片有机百合干都是精心挑选，叶瓣不算太大但肥厚匀称，色泽洁白微微泛黄，质细通透，闻有淡淡的有机百合特有清香。
*特别提醒：大家购买百合干时不可一味追求色泽白净，以防买到用硫磺熏制。
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兰州有机百合生长周期长，从萌芽到成熟，3年育种，6年栽培，生长期长达9年。
种植在高海拔2000m-2800m，高昼夜温差和长日照时间的作用，烈日灼晒、干旱缺水，种出来的百合有着与众不同的清甜。
在黑黝黝的土里历经严寒和酷暑，生长为一朵出淤泥而不染的“白莲”。
新鲜采收来的有机百合先要简单分级、剥去鳞叶、切除毛跟、再除去皮部老化瓣，只留取百合嫩瓣部位，将剥下的百合瓣分级。前后十几道工序。
差不多6斤有机鲜百合才能够制出1斤有机百合干，得来不易。
这样制成的有机百合干，保留了有机鲜百合的营养和风味，品质安心，真正称的上吸收日月精华、聚集大地灵气，其营养价值显著。
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相比有机鲜百合，它不仅保留了所含的营养元素，而且做法多样，清炒、炖汤、生吃...尽可演绎它丰富的吃法和包容性。
直接蒸熟，口感绵密、味道清甜好吃。小孩子如果挑食，可以蒸上几朵，甜甜糯糯，再挑食的小朋友，也会被它征服。
切一个梨，放入两粒冰糖，再搭配上枸杞，和有机百合干一起放入炖盅炖上一个小时。一碗清润甘甜、润肺养颜的【雪梨枸杞百合羹】大功告成。
与莲子，银耳一起煮一碗【银耳百合莲子羹】，软糯爽滑，吃上一碗，干燥的喉咙都清润不少。
周末放假在家，用这碗汤给家人养养肺，清清喉，称得上是佳品。
百合和鸡蛋更是一对好搭档！
《金匮要略》的一个经典的滋阴方——【百合鸡子黄汤】。
30克干百合加水浸泡，泡出白沫后把水倒掉；再把百合放入干净的水中煮10-15分钟，捞出百合；百合水中加一个鸡蛋黄搅匀，放温后服用，滋阴养肺效果非常好！
有机百合干（100g/罐）
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