微信推送机制又改版了！
想要第一时间看到养生厨房的最新内容？
1、点击下面“养身厨房”名片
2、点击页面右上角的三个小点
3、将养身厨房设为星标，文章不错过
点击看设星标教程↓
大家有没有发现，现在咱们身边戴眼镜的人越来越多了，平时我们都是手机不离手，眼睛很容易疲劳，有些原本视力好的人视力也开始下降。
为了养好眼睛，咱们不仅要控制用眼时间，也要多吃一些护眼明目的食物。有一种价格便宜营养却非常丰富的蔬菜，堪称“护眼王”，就是胡萝卜。
小小一根营养高
胡萝卜是β胡萝卜素的重要来源，其含量高达每百克4130微克，在体内经过代谢可以转化成维生素A，不仅能增强视力，还可以养肝、润脾胃，秋天常吃，对身体好处多多。
0
1
养肝明目
胡萝卜素转化成的维生素A能够帮助肝脏细胞的修复，对夜盲症和干眼症也有很好的食疗效果，经常吃胡萝卜，还能使眼睛明亮，皮肤润泽。
02
保护血管
胡萝卜素本身也是一种抗氧化剂，能帮助延缓衰老，保护血管，促进脂肪尤其是胆固醇的代谢。它还含有山标酚，可以增加血管供血，减少血液血脂。
03
提高免疫力
胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用，从而帮助增加抵抗力，也有助于防癌。
不同颜色胡萝卜有区别
不同颜色的胡萝卜，胡萝卜素含量也不同：
普通胡萝卜的胡萝卜素含量2653微克/百克
黄色胡萝卜的胡萝卜素含量4010微克/百克
红色胡萝卜的胡萝卜素含量4130微克/百克
胡萝卜这样吃，营养翻倍
胡萝卜作为家常食材，吃法很多，给大家推荐两个它的好搭档。
0
1
胡萝卜炒土豆 —— 养护肠胃
胡萝卜富含胡萝卜素、膳食纤维、锌、铁等多种营养素，专家建议，胡萝卜和同样富含锌的土豆搭配，功效更好。
补充足够的锌，有助于提高肠胃黏膜的修复能力，老年人肠胃黏膜比较薄，可以经常食用这道菜来改善肠胃健康。
做法：胡萝卜和土豆切丝，锅中热油，先下入胡萝卜丝，炒至三成熟时下入土豆丝一起翻炒，根据个人口味调味即可。
0
2
浓香双丸汤 —— 提高免疫
胡萝卜富含β胡萝卜素，有助于保持黏膜的完整性，降低外来的病原体对人体的侵犯。
西红柿富含番茄红素，和β胡萝卜素配合起来，保护黏膜系统的功效更强。
而金针菇富含菌菇多糖，对过敏人群来说有双向调节作用，一方面降低致敏反应，一方面提高免疫系统的抵抗能力。
1、锅中放油，放入葱、姜煸香，下入胡萝卜炒出油脂，再下入西红柿煸炒，加一点十三香调味。加入少量小苏打，能加速胡萝卜软化和西红柿出沙。
2、加入热水烧开，下入金针菇，加入生抽、蚝油、糖、盐调味，转中小火煮3分钟。
3、两份肉，一份泡好的花生碎，加入盐、糖、胡椒粉、生抽摔打上劲做肉丸子。胡萝卜和金针菇焯水切碎，加入面粉和鸡蛋调成糊做素丸子。
用勺子先将肉馅搓成丸子下锅， 再下入素丸子，中火煮5分钟。
4、丸子汤倒入砂锅里慢煨，蒜末用香油拌一下，关火后倒入锅里，点缀上香菜即可。
糖友食用要注意
要提醒糖尿病患者的是，胡萝卜的血糖生成指数为71，属于高GI值的食物，因此吃2两半胡萝卜，要相应减少半两的主食摄入，以便更好地控制血糖。
近期养生好文推荐
点击蓝字即可阅读↓↓↓
1、9月开始要滋阴，一定常煮这碗汤！每周3次，润肺止咳又通便，口鼻不干，皮肤也水润
Mid-Autumn Festival
中秋佳节至，月儿圆又明。千里共婵娟，思念随风行。祝您中秋快乐，阖家幸福安康，万事如意顺心。
注：本文内容仅用于知识学习和分享。
求分享
求点赞
求在看
