“秋天吃1宝,百病都赶跑”!通便、防三高,百岁老人最爱,不管有钱没钱,处暑后都抓紧安排

健康   2024-08-24 17:00   浙江  

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提到“长寿”,大家会想到什么呢?国医大师李佃贵李老在做客节目时曾提到,长寿有三道坎:吃不好、排不爽、睡不香!


想拥有一个健康且长寿的身体,学会吃得好很重要。大家都知道,脾胃为后天之本,气血生化之源,脾胃充足,气血通畅就不容易瘀滞。


但如果浊毒已经瘀结在胃,我们的身体就容易出现吃不好、吃不香的情况。

特别是出伏后,天气开始逐渐转凉了,我们的脾胃受损更明显,稍微吃点凉的、重口味的东西,肚子立马不舒服。

这个时候,有1样百岁老人非常爱吃的“长寿菜”开始上市,物美价廉,适合中老年人,关键是营养价值也达到了高峰,正是进补的好时节。



入秋必吃的“脾胃第一补”



在“长寿之乡”广西省贺州市有许多百岁老人,他们普遍爱吃一道既能当主食、又能当蔬菜的食材,那就是芋头


01

健脾胃、负担小


《食物本草》记载芋头可“疗烦热,止渴,令人肥白,开胃,通肠闭”,常吃芋头可以生津除烦、厚肠胃、补脾气、润肠通便,帮助固护脾胃之气,有益人体长寿健康。



另外,芋头中的膳食纤维多是可溶性膳食纤维。它温和养胃,不像其他补品那么燥,又不会给胃增加负担,吃完反而觉得舒服。


刚过完暑天,人多少都会有点虚,气血亏了,脾胃也跟着弱了。这时候,吃点芋头正好补回来。


02

有助防三高


芋头升糖指数比白米面低,且它里面含有的膳食纤维既能减少糖的吸收,也能减少胆固醇的吸收

特别是芋头在蒸熟放凉的过程还会,产生抗性淀粉帮助控糖!



而且吃芋头还能补钾,调节体内的水分平衡,对高血压、心血管健康都有帮助。


尤其是秋天,出伏后天气变化大,血压容易波动,它是对三高人群非常友好的主食替代品。


03

强体质


芋头含有一种粘液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,帮助提高机体的抵抗力。


这2类人吃芋头要懂忌口!



营养芋头是一种被隐藏的“辛味”的食物,芋头是辛凉之物,平时容易心烦、心慌、盗汗、干咳等阴虚体质的人,吃太多芋头容易伤阴。



在中医眼中气机通畅才健康,但有些失望会是咱的气机淤滞,不通畅影响身体。


肺结节人群大多数属于气滞痰凝导致的,芋头属于发滞气之物,吃了反倒会加重肝郁气滞的情况。



出伏后吃芋头,和它一起绝配!



出伏后饮食上要讲究清补,而且秋季易秋燥鸭肉则是甘凉补肺润燥之品


这道芋泥酥香鸭,巧用鸭架子肉来制作吃法既养生又美味!


食材:鸭架肉、荔浦芋头



做法:

步骤1:将鸭架子肉拆下来。步骤2:将拆好的肉拌上葱丝等,做成馅料备用。

步骤3:将芋头切成片上锅蒸。步骤4:将蒸好的芋头制成泥,用保鲜膜压成方饼。

步骤5:将鸭肉馅料放在芋头泥上,卷成卷后改刀。步骤6:将切好的卷沾上鸡蛋液,放入锅内双面煎制,即可出锅。



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以下哪类人不适合吃芋头


1、阴虚体质
2、肥胖体质

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