公认的肺部“大救星”,咳嗽、喉痒都怕它!入秋后抓紧吃,随手一煮清甜润肺~

健康   美食   2024-08-30 17:09   浙江  

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出伏后,暑气渐散,秋意来袭,家人们在贴秋膘的同时,别忘了更应该降火去燥热、预防秋燥!



夏秋换季,天气忽冷忽热,特别容易伤肺。早上起床鼻子堵、鼻音重、喉咙干,时间久了伤肺!


中医认为,鼻炎是因为肺气虚,邪气入侵挡不住,才导致鼻子受累,因此,润肺气很重要!



三种食物,缓解肺部不适



01
百合

在《本草纲目》中有记载,百合性味甘,微苦、微寒,能养阴润肺、清心安神。


百合主入肺经,中医常用它应对肺燥、肺热咳嗽的问题,民间也将它俗称为“蔬菜人参”、“地下宝物”。而且百合中又含有丰富的黏液质,对镇静咳嗽也有帮助。



芡实益肾固精,和百合搭配补肺补肾,可以试试这“二鲜”搭配。


生焗百合



1、百合掐头去尾,掰散后清洗干净,下入开水锅里立马关火,稍微翻动一下,5、6秒即可捞出。焯烫时水里加适量盐和白糖,口感会更好。

2、大量姜、蒜、小洋葱爆锅,出香味后把百合和蒸熟的芡实码在上面,盖盖焖1分钟。

3、盐、糖、蚝油、酱油、水调配的料汁洒入,盖盖再焖一分半,撒上小葱、彩椒粒即可。



02
雪梨

入秋雪梨大量上市,正所谓“不时不食”,现下是吃雪梨的好时候,尤其对秋燥、润肺。


梨肉色白,有助于润肺,被称为“止咳之王”,而且甜度也不是特别高,解渴的作用很强,可以补充水分,能润喉。



梨子生吃和熟吃功效有所区别:生吃降火更强,熟吃润肺作用更好,有些肠胃功能较差,吃了凉水果容易腹泻的朋友,可以做熟再吃。


梨皮是一味中药,吃梨或者做药膳时连皮吃掉才能润肺止咳。


川贝雪梨粥



1、川贝和圆糯米一起用冷水浸泡1小时,雪梨洗净带皮切片。

2、水开后,加入川贝、粳米小火煮20分钟。

3、加入带皮雪梨片煮20分钟即可。


03
莲藕

藕是养心血,补益之品,《本草纲目》称其为“灵根”。《食疗本草》记载它养血、补气、养神,久服轻身延年。



藕不管是生吃还是熟吃,对身体都有好处!


中医认为,生藕性甘偏凉,可以消瘀凉血、清烦热,止呕渴,是润燥佳品,适合上火、酒醉、烦渴的人食用。


生藕汁



莲藕洗净去皮,直接榨汁喝即可。生藕汁适合夏秋容易上火的人,有清热泻火、生津的作用。


熟藕则性甘温,可以养脾胃之气,适合脾胃虚寒的人补益。



藕汁糯米粥



1、藕洗净去皮切段后打碎,过滤去掉藕渣,留藕汁水备用。

2、糯米淘净,与藕汁水一同入锅,加入足量水煮开,然后小火熬制成熟即可。




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“秋天适合吃白色的食物,入肺经。这个说法对吗?


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