大家记得22年整个7、8月份长江流域是长时间的，术语叫做复合极端事件，就是又干又热。这个事件其实有几个维度的影响。我们先说农业生产，整个长江流域是稻谷的主产区。那么一般整个长江以北还是可能一季稻多一点，如果是七八月份，正好是从抽穗到扬花，再最后到成熟的一个阶段。如果是双季稻，7月底正好是早稻收的时候， 8月份正好是晚稻刚种下去的时候。

所以说长时间的高温加上干旱对水稻是有影响的，但那年并没有听到我们国家水稻大幅度减降。那年的好处是水稻对于高温的敏感期核心是在开花的时间，超过40度的高温会直接让花粉失去活性，然后就没法传粉受精了，最后全都是空壳。但是它对高温特别敏感的主要就是花期那段时间。好在到了花期那段时间，高温并没有那么厉害。虽然它持续了很长时间，但是那几天并没有突破阈值，所以大家通过补灌这种方式（进行调节）。

另外水稻还有一个特点，就是它进入到分蘖和拔节孕穗的时间——水稻不是先要移栽吗？移栽完先闷两天，缓一缓之后它就开始往上面长，长了之后还要分出不同的蘖，一蘖上面会长一个穗——那段时间从水稻栽培的角度，如果晒晒田的话，反而有助于它的生长。

因为这两个要素：一个是正好错开了最敏感、容易受害的时期，另外就是那个时期你稍微干一干，也许还有利于生长，所以说水稻受影响并不是特别大。但是另外几个方面受影响是比较大的，比如说大家关注到重庆的山火。重庆这个地方从中国来讲，其实是一个挺典型的干旱中心的。每年大概在7月中下旬的时候，那个地方是又热又干。22年正好把往年的又热又干再上一个新台阶……

还有一个非常明显的影响，就是上海有一段拉闸限电。其实当时最核心的问题是长江上游......电厂前期的蓄水普遍是不足的。长时间没有降水之后用来发电的用水就不够了，已经到了最底线的警戒水位了，所以就导致了整个长江上游，包括金沙江这边的水电基地，它电力供应是不足的。但在城市里边我们得开空调、用风扇、制冰，对不对？各种各样生活用电需求一下就上来了，这个时候实际上是形成了供需的矛盾，所以当时其实一度是说要拉闸限电，当时后来国家采取了一些紧急的措施来进行一个电网的调配。

所以一次长达两个月的复合干热事件对于我们社会经济的方方面面，会有跨行业、跨部门，还有跨区域的这种叠加的影响。

FAO关于粮食安全的定义有四个维度，第一个叫做可供性availability，说的就是以后我们到底有多少粮可以吃。第二个维度叫stability稳定性，里面包含两个部分，第一个是生产的稳定性，就是说我的亩产是1,000斤，但是由于自然灾害或者管理不当或者病虫害，我可能今年收200，明年收1,600。这种变差特别大的时候，对我们的生产方式和管理方式就会形成很重要的影响。

第三个叫做accessibility可获得性，里面包含了粮食生产出来之后要经过特殊的运输手段，进入到市场会发生交易。有了交易之后，那么就会存在价格。有的人是不是买不起粮食？比如非洲的粮食生产能力其实是非常弱的，所以非洲有很多国家它是需要先种经济作物换取外汇，再用外汇来换回粮食，甚至还有很典型的石油换粮食的计划，对吧？对于非洲的国家来说，全球粮食生产一旦变得紧张，国际粮价上涨的话，可能有很多人就吃不上饭......

比如说水田。在中国西南地区，如果你要种水田，那是山区先做梯田，比如说我们那个元阳的梯田就很有名，然后龙脊梯田，还有元江那边哈尼族的梯田，对吧？这些都是很有名的梯田，那都是好几百年山民在山坡上开垦出来的。非洲没有。

没有怎么办呢？他们抗旱稻就说你不用去平整土地，不用弄梯田，直接在坡上种，反正有点雨它就长，然后亩产不高，这一亩地大概收个五六百斤，低一点可能三四百斤。但他的理解就是说三四百斤也行，他也不需要花很大的代价去重新平整土地，然后做很多化肥或者农药的投入，他就只需要种下去，然后也不用做特别的灌溉，就下点雨，然后正常基本上就能收了。

“凉爽的热带”：阿拉比卡咖啡串起云南与埃塞俄比亚

叶涛‍‍‍

对埃塞俄比亚来说，大概有30%的土地是用于咖啡生产的，然后30%的国家外汇收入来自于咖啡出口，还有它可能90%以上都是阿拉比卡咖啡。所以一旦升温对它的咖啡生产造成影响，那对于它的外汇收入，对于咖啡农户的生计就叫灭顶之灾，用这样一个比较严重的词。所以我们在埃塞的合作者一直在跟英国皇家植物园的科学家在一起搞合作，研究采用什么样的措施可以解决这个问题。

现在能想到的措施无非还是刚才说到的三条。第一，不是热了吗？热了往山上爬啊。你不是1,500-2,000吗？不行的话就再往更高的山上上个100米或者200米。第二个往纬度相对更高的地方移动。这不光是埃塞了，可能对于巴西，或者对全世界的主产区，大家可能想到的都是这个。

程衍樑

那小国怎么办？

叶涛‍‍‍

这是一个很现实的问题。在埃塞他们已经规划出来了，说现在是在这样的种植区，升温到1.5度或者2度的情景下你可能更适宜迁移到哪些片区。但去年8月份在云南做调研，我们也问了相同的问题，说要不咱们往北边种一点？然后人家指一下，说我们都已经种到了山坡顶上，怎么再往上移？其实是没有地方的。往北边移动也意味着那片土地可能是人家的，对吧？不可能说这儿的咖啡农户跑到别人的地上重新种咖啡。

而且咖啡移植的成本也是非常高的。咖啡大概是这样的，新苗下去三年开始结果，一个咖啡树的寿命大概在40年到50年，所以它是长时间可以维持比较旺盛的产量的。但你一旦移栽的话，就相当于原来的基本上全毁掉了，要重新来。重新来这个过程还存在比如说要重新毁林。为了帮助咖啡适应气候变暖带来的效应，你需要在其他方向付出代价。

这是种植区的调整，第二个就是品种。跟其他的主要作物一样，咖啡的品种也是可以实现育种的。比如在云南农科院专门有一个“热经所”，热带作物经济研究所，就在保山。他们首席科学家黄家雄一直就在做咖啡的新品种引种和基因改良。

在埃塞我们合作的那个英国团队，他们就跑到那个西非去找长粒种咖啡。这是一种野生咖啡，市面上不多见。他们找回来之后一方面做它们适宜的降水和温度区间，另一方面做杯测，看咖啡的风味。他们发现这种长粒种咖啡的好处就是降水需求和阿拉比卡类似，然后耐热比较接近于罗布斯塔。它的杯测的风味也比较接近阿拉比卡。相当于说如果气候真的变得非常不适宜的话，首先有一个替代的品种，然后我们在这个基础上也许可以直接用它来推广种植，或者把它做这个品种上面的杂交，或者基因的改良。

天气里的“道德风险”：保险公司与农户们的博弈

叶涛

比如说预期降水量低于200毫米，我就开始赔钱，然后一直低到50毫米赔付封顶，然后这中间每少10毫米，我就多赔 10块钱。（指数保险）其实就是这么一个关系……这里边其实最大的问题就是说你那指数跟我们家地里边的损失到底有关系没有？

程衍樑

可能我个体的损失是比这个大的。

叶涛

也有可能是我的个体的损失其实没有那么大，但是我没损那么多，你也给我钱，对吧？这就是指数保险的缺点，这个也跟金融市场是挂钩的。大家都知道基差是期货价格和现货价格的差。刚才讲的实际损失和保险公司的基于指数定的损失，这两个之间也是有差别的，而且差别可能很大，我们就把它叫做基差风险。但它的好处是什么呢？第一个是可以很方便地与二级市场对接，但它更重要的好处就是——尤其对于发展中国家——节约成本……因为天气指数本来就是由气象局在实时的做监测、做记录，并且可以公开发布的，那么用这个作为一个客观依据是可以把这个部分大大地节约下来。

第二个就是可以有效的防范，保险里边叫做道德风险。道德风险就是如果保险公司给我提供很完美的保障，我就可以不太仔细地保护自己的东西，比如说受害了我都懒得去管一下，不如死了就死了，保险公司赔钱就行了。但这样方式是农户的利益也许并没有受到损害，但是粮食是实实在在减产的。

反过来指数的好处就是说我家受灾了，最后赔钱怎么赔呢？按他们记录的指数赔。所以说你家和我家可能是同一个气象站的指数，大家赔的钱是一样，但是如果我花点力气——这个时候通过指数算的赔付已经明确地定下来了——如果我愿意花点力气做一点防灾减损的工作的话，这样我的损失会减少，但是我获得的保险赔付并不会因为我付出的努力而减少。这样的话它其实就是我们叫做防范了道德风险。