都匀兄弟酸汤虾酸
店铺地址：黔灵东路街道东新路1号
营业时间：11:00-21:30
有一家店，整整开了二十年咯，在文昌阁的对面，紧挨着亨特城市广场。不过要注意哈，那边是单行道，开车去不方便，最好还是打个车，那边没得停车位。
他们家的臭酸，就跟臭豆腐有点像，但味道更冲，离七八米远都能闻到那股味。这臭酸是用虾米和鱼发酵做出来的。他家的虾酸水分稍微多一点点，没有毛辣果那么干。
虾酸其实是贵州省独山县的一种特色小吃，叫雅酸，也叫臭酸，跟盐酸菜、臭酸一起被称为独山三酸。它是用虾子经过好多道工序腌制发酵出来的，味道浓得很，臭得惊人。不过用来做菜的辅料，味道却特别好，酸甜鲜香，别具一格。
环境嘛，很有烟火气。跟老板聊天的时候了解到，他家店从零几年就开始做了，老板二十年来就专注炒虾酸牛肉，一门心思研究这一道菜。推荐你们尝尝虾酸牛肉、黄喉和毛肚这三道菜。
红牌铁板烧
店铺地址：云岩区三桥北路139号北80米
营业时间：11:30-22:00
这家在三桥边上开了十年的铁板烧，我真心觉得它是贵阳最强的。晚上去吃饭的话，基本上都要排队等位，他们会发号码牌，然后有人专门喊号点餐。如果是很多人一起去，建议你们提前找老板家点好菜，留个位置，提前准备好，到时候直接可以去吃。
他家最大的亮点就是辣椒，真的是太符合咱贵阳人的口味了！每一道菜都是提前用辣椒拌过的，连锅底都有辣椒，稍微烙一下就可以吃了。
一上桌就是一锅热气腾腾的铁板烧，看着就让人流口水，每一盘菜都配了店家的调料，所以吃起来特别入味。一旦入味了，就会忍不住疯狂夹饭，特别是辣椒烙得越干越香，吃到最后虽然看起来黑黑的，但是超级脆！
菜的种类还是挺多的，性价比也很高。肉类的价格一般在10到20元之间，蔬菜素食一般是4到8元。还有一些煮的汤类菜，也可以点，比较解辣。
推荐你们试试牛肉、虾、鱿鱼、毛肚、酸菜和豆腐丝。虾的分量也很足，一份有10个，烙干了特别好吃！
丁阿姨臭豆腐
店铺地址：南明区正谊路21号
营业时间：11:30-22:00
这家店的环境就是典型的老店风格，简单朴素，没有啥特别的装饰，就是干净整洁，喜欢环境优雅的朋友可能就得绕道了！不过地理位置倒是挺方便的，离甲秀楼很近，就在全林步行街里面，现在叫南横里。
他家的招牌菜洋芋粑和臭豆腐是必点的，洋芋粑烙到金黄酥脆的时候，味道简直了，还有那个平时凉拌的米豆腐，烙一下也别有风味。
五花肉、板筋、小瓜片、莲花白这些都是标配，想吃啥就吃啥，啥都可以扔锅里烙一烙。辣椒面有两种，一种是烧烤用的，一种是椒麻的，椒麻的特别辣，蘸水的话推荐烧烤辣椒面，再加点甜面酱，那味道绝了！
夜夜香特色板筋盖饭
店铺地址：云岩区陕西路23号
营业时间：12:00-次日02:00
贵阳的哥们儿姐们儿都知道，这家店可是开了好些年的老字号了！以前就是个路边摊，喝完酒来一碗，那叫一个爽！现在虽然搬进了巷子里，但位置还是挺好找的。这可是个名副其实的“苍蝇馆子”，环境嘛，真的是让人眼都睁不开，不过这店还上过纪录片《一日之食の向着夜宵出发》呢。
他家的宫爆混合炝香，口味真的很搭，板筋选得很讲究，炸得脆嫩爽滑，再加大把干辣椒和一点点酸菜，大火一炒，锅气满满。那米饭粒粒分明，拌上油汤，能吃一大盘。再来一碗免费的酸菜土豆汤，真的是实惠又满足。
他家的其他炒菜也都不错，小黄鱼、炝炒筒筒菜、火爆腰花、青椒肥肠……随便点，都好吃。板筋盖饭大份的才20元，米饭还可以随便加。
欣欣干锅牛肉火锅
店铺地址：普陀路街道虎门巷18号
营业时间：07:30-22:00
欣欣牛肉家，可以说是咱们这代人对虎门巷美食的一种回忆了吧。这店都开了30年了，白天卖牛肉粉，不过中午卖完就没了，晚上就改卖干锅牛肉。
他家的牛肉粉，那个清汤其实带点卤味的汤底，但药味不重，老贵阳牛肉粉的味道，在我心里一直能排前几名。分量还是足够的，肉也给得多，炖得又软又入味，酸莲花白切得细细的，每口粉都能吃到。
干锅牛肉味道也很浓郁，吃起来软糯，不过我觉着有点辣，点的时候可以跟老板说少放点辣椒。总的来说，就菜的味道来说还是很不错的，牛肉、牛筋、肥肠都很入味，特别是肥肠，卤过之后再炒的干锅，味道真是好极了。
在山东！淄博这5家本地人推荐的特色鲁菜馆子！真的是好吃到爆炸！不允许还有人不知道！
在安徽！合肥这5家藏在街角巷尾的苍蝇馆子，锅气十足！简直香迷糊了！
在辽宁！鞍山这5家坚守传统的美食老店，简直香迷糊了！不允许还有人不知道！
