在陕西!宝鸡这5家街角巷尾的苍蝇馆子,果然越破的店越好吃!

文摘   2024-12-14 12:56   上海  
说到陕西美食,大家可能首先想到的是西安的肉夹馍、羊肉泡馍,或者延安的油泼面、臊子面。没错,这些美食确实让人回味无穷,但今天我要分享的,却是宝鸡那些隐藏在街角巷尾,不起眼的苍蝇馆子。别小看这些看似破旧的小店,它们却有着让人惊艳的美食。
在宝鸡的这几天里,我们总共去了五家这样的苍蝇馆子。每一家都有各自的特色和招牌菜,但共同点就是价格实惠、味道鲜美。这些餐馆虽然环境简陋、设施陈旧,但却让人感受到了最真实、最质朴的宝鸡美食。
这些苍蝇馆子之所以能够在竞争激烈的市场中生存下来,靠的就是它们的味道和口碑。这里的老板们用心烹饪每一道菜,用心服务每一位食客。他们的坚持和执着让人敬佩不已。

01

缘来味道涮烤店

店铺地址:宝鸡金台区212省道东100米
营业时间:10:00-22:00
人均消费:73/人
铜锅涮羊肉,这可是我的心头好啊!酸菜锅和孜然锅,那味道简直绝了,每次吃都觉得没够。我跟你说哈,他家的肉可新鲜了,煮多长时间都不会散,这可真是难得。而且啊,他家有个特色,就是油泼辣子蘸料,味道那叫一个冲啊!但我个人更稀罕麻酱,那香气,闻着就让人流口水,吃一口更是香得不得了。
这家餐馆是个清真的,位置在金台区北环路。说实话,地方有点不好找,它不在大马路上,而是在半坡上。要是你找不到的话,可别着急,开着导航慢慢找,一定能找到的。
我告诉你啊,这家餐馆虽然位置隐蔽,但味道绝对是一流的,去了肯定不会后悔。所以啊,如果你想尝尝正宗的铜锅涮羊肉,那就赶紧来这家吧,保证让你吃得满嘴流油,回味无穷!

02

老王家烩饼

店铺地址:宝鸡金台区中山东路街道永兴巷56号
营业时间:07:00-21:00
人均消费:22/人
一家老铺子,年头可不短了,都开了三十多年了。这家店的烩饼和泡馍可是一绝,尤其是烩饼,口味稍微重点儿的特别过瘾。他家有牛羊肉烩饼和羊杂烩饼,如果你吃不惯羊杂,那就点羊肉的,绝对没错。
老板手艺好得很,对火候的掌握那叫一个精准。饼煮得既入味又筋道,不会烂乎乎的。每次咬一口,那香味儿直往鼻子里钻,简直能把你香晕了!而且,老板人也很热情,每次去都像回家一样,特别舒坦。
这家店虽然不大,但每天人都不少,好多都是回头客。我经常跟朋友念叨,要是想吃点实在又美味的烩饼,就得来这家。价格也不贵,性价比超高,真的是物超所值。所以啊,如果你路过人民街,千万别错过这家店,保证让你吃得开心,回味无穷!

03

祁胖女人擀面皮

店铺地址:金台区斗中路进新花园4幢1层10号
营业时间:70:00-20:00
人均消费:11/人
这家的辣子,真是焦香四溢,一点儿糊味都没有,而且老板放辣子可舍得啦,全都是大片的,不过我个人更喜欢条状的,感觉更过瘾。面皮呢,有点微微发酸,但这个酸可不是调料水里的醋酸,而是面皮本身的那种自然酸味,特别开胃。而且啊,这家的盐和味精都放得很少,吃着特别清爽。
说到宝鸡擀面皮,那可真是比西安的好吃多了!神奇的是,宝鸡的每一家擀面皮味道都不一样,但都好吃得不得了,这就是宝鸡擀面皮的独特魅力。这家店的擀面皮啊,面皮比其他家都要软一些,咬一口,满嘴都是面皮的香味,真的是太满足了。

04

岐周搅团

店铺地址:宝鸡渭滨区新天地步行街东段南铺
营业时间:09:00-22:00
人均消费:15/人
岐周搅团,这是一家主打宝鸡特色小吃的店。啥是搅团、饸络、面皮,这些都不用说,都是咱老陕的最爱。除了这些经典小吃,他家还有玉米糁,这可是特色中的特色,吃一口就忘不了。
要是令氏家的人太多,挤不进去,那就来这儿尝尝,味道绝对差不了。中午的时候,人可多了,得排队等会儿。他家主打的就是搅团,特别是那个水围城,分量给的足足的,吃得我差点儿没撑死。
不过嘛,搅团的口感可能不是特别软,有点儿嚼劲儿,但这才叫搅团嘛,太软了就没那味儿了。味道还是不错的,香辣可口,吃着特别过瘾。而且啊,他家的服务也挺好的,老板和员工都挺热情。

05

凤鸣春

店铺地址:金台区中山西路41号
营业时间:07:30-21:00
人均消费:50/人
凤鸣春,我可得好好推荐推荐,中山路这家店,必须得去!虽说经二路那家的位置更好找,但要说口味,还得是中山路的老店。他们家做的宝鸡泡馍,那味道才叫一个正宗,高汤清透得很,一点油腻感都没有。
去他们家,一定得自己掰馍,这可是关键!自己掰的馍,入味儿,香得很。我爷爷那辈儿,都是早早儿地来,坐在那儿一边聊天一边掰馍,那感觉,倍儿爽!掰的时候,记得要掰得小点儿,像半个指甲盖那么大最好。
除了泡馍,他们家的凉菜也是一绝!凉菜拼盘,选三个自己喜欢的,或者单点也行。洋葱拌木耳,那味道酸酸辣辣的,又香又开胃,吃一口就停不下来。
总之啊,不管是宝鸡本地人,还是外地来旅游的朋友,我都强烈推荐这家店。这家店在宝鸡开的时间比我年纪都大,绝对值得一试!
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