平时胃口不好的时候，就想吃一些有味道的菜。除了水煮肉片，酸菜鱼等，毛血旺也是一个不错的选择。毛血旺以猪血或鸭血为主料，再配以毛肚、午餐肉、黄豆芽，青菜等，麻辣鲜香，汁浓味足，特别下饭。我们自己在家做，材料也可根据自己的喜好来添加，这道菜基本属香辣型的，对于不嗜辣的朋友，大多也都可以接受的。喜欢的朋友赶紧收藏学起来哦！
准备食材：蒜末，豆瓣酱，火锅底料，老抽，豆芽，千张，绿叶子菜，午餐肉，猪血，毛肚，干辣椒，干花椒，葱花，黑芝麻。
具体操作：
1，起锅烧油，油热加入蒜末，一勺豆瓣酱，再放入一块火锅底料，给它们翻炒均匀融化之后，加入适量的开水。
2，水煮开之后，把大料全部捞出，然后加入老抽，把豆芽和千张放进去，再来点绿叶子菜，你们也可以根据自己的口味加入喜欢吃的菜。
3，煮熟之后给它捞出备用，再加入午餐肉和猪血烫个三四十秒左右就可以了，然后放入毛肚烫个30秒就可以出锅了。千万不要煮太久了，煮太久了它就不好吃了。
4，接下来再撒入蒜末，干辣椒，干花椒，一点葱花，少许黑芝麻，再给它浇一点热油，激发出香味。
很多人都喜欢吃毛血旺饭店，一份要88，在家做只需要18块8。这样一锅出来真的巨香，而且做法真的很家常~我是农园二姐，每天持续更新，关注我享受更多美食教程哦~
