那天看到好友做了藕丸，一下子就被馋到了，猪肉馅中加入一些新鲜莲藕末，口感清香，营养上更加丰富，而且不腻。丸子直接用水煮，不用油炸，更健康一些。我们一家三口一顿饭全部吃光，味道真的棒极了！做法也更简单些，适合懒人。喜欢的朋友赶紧收藏学起来哦！
准备食材：莲藕，肉末，鸡蛋，葱姜，食盐，鸡精，生抽，淀粉，生抽，蚝油，白糖，葱花。
具体操作：
1，首先把洗净的莲藕剁碎，放入肉馅中，加入一个鸡蛋，葱姜，一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，最后加入一勺淀粉，用左手搅拌上劲，再挤成丸子。
2，起锅烧水，烧至温水状态，将丸下入锅中煮熟，捞出来备用。
3，锅留底油，放生抽，蚝油，一勺食盐，一勺白糖，一勺淀粉和一碗清水，小火搅拌均匀至浓稠状态。
4，倒入丸子，再煮2分钟后大火收汁，最后撒上葱花即可。
这样做的莲藕丸子软糯入味又好吃，马上中秋节了，用莲藕做上这道拿手菜，寓意阖家团圆~我是农园二姐，每天持续更新，关注我享受更多美食教程哦~
