肉沫炖豆腐是一道非常家常菜肴，主要材料为肉末和豆腐。好吃的关键就是要先把整块豆腐煎至八面金黄，外酥里嫩。先煎后炖后，肉的鲜味渗透到豆腐中，使得平淡的豆腐香气十足，非常入味好吃。喜欢的朋友赶紧收藏学起来哦！
准备食材：豆腐，金针菇，肉末，姜蒜，辣椒，老抽，食盐，鸡精，生抽，蚝油，水淀粉，葱花。
具体操作：
1，首先将整块的豆腐煎至四面金黄色，再改刀切成片备用。
2，砂锅里放入金针菇，摆上切好的豆腐油。
3，起锅烧油，油热把五毛钱肉末炒香，炒出油脂，加姜蒜，辣椒，老抽继续煸炒出香味，再倒入一碗洞庭湖的水。
4，调味加入适量食盐，鸡精，生抽，蚝油，小半碗水淀粉，开大火烧开，浇在豆腐上，盖盖焖煮10分钟，最后撒上葱花即可开吃。
把整块的豆腐下锅煎一煎，解锁一道美味的家常菜，看这个颜值就是很好吃的那种，学会了赶紧起来吧~ 我是农园二姐，每天持续更新，关注我享受更多美食教程哦~
