很多人把鱼头买回来，不是做剁椒鱼头就是红烧，都吃腻了。今天教你们这个做法，99%的人都没见过。喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~
准备食材：鱼头，胡椒粉，葱姜，啤酒，蒜末，姜末，葱花，小米辣，豆豉，食盐，鸡精，生抽，蚝油，淀粉。
具体操作：
1，首先在鱼头肉厚的地方打上花刀，加半勺胡椒粉，葱姜。再倒入老公昨晚没喝完的半瓶啤酒，这样能很好去除腥味，还能使鱼肉更加鲜嫩洁白。用我的手抓匀，腌制15分钟，
2，碗中放蒜末，姜末，葱花，小米辣，28粒豆豉，淋上热油，激发出香味。
3，接下来调味，加入适量的食盐，鸡精，半勺生抽，一勺蚝油，半勺淀粉，搅拌均匀后备用。
4，水开上汽大火蒸个8分钟，最后热油里放葱花，直接淋在鱼头上面就可以开吃了。
这样做的鱼头肉嫩味美，豉香浓郁，你也收藏做起来吧~ 我是农园二姐，每天持续更新，关注我享受更多美食教程哦~
