山药这种做法火爆了，家人3天2头点名要吃，健脾开胃，超美味！
文摘
美食
2024-09-19 07:03
湖南
今天分享一道好吃的家常菜——糖醋山药。山药可以健脾补肺，益胃补肾，加入糖醋汁，酸甜可口，软软糯糯口感好，更重要的是它营养丰富。制作简单，全程10分钟搞定，一道漂亮又好吃的开胃菜就可以上桌啦，喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~
准备食材：山药，淀粉，番茄酱，白糖，香醋，黑芝麻。1，首先把去皮的山药切成4厘米长的小段，水开倒入锅中，加入一勺白醋，再把山药焯水2分钟，捞出过一下凉水，然后控干水分放入碗中。2，加一大勺淀粉，让山药均匀裹上淀粉，6成油温下锅炸。刚开始不要动它，给它的定型的过程，炸至金黄酥脆后捞出。3，空碗中加入一勺番茄酱，一勺白糖，一勺香醋，一勺清水，搅拌均匀，糖醋汁就调好了。4，油热倒入调好的糖醋汁，小火熬制粘稠起大泡，再倒入山药，最后大火翻炒均匀，撒上黑芝麻就可以出锅了。这样做的糖醋山药外酥里嫩，酸酸甜甜，又香又美味，5块钱就能做上一大盘，家人抢着吃~我是小羊超爱吃，每天持续更新，关注我享受更多美食教程哦~
