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很多人都听说过“早上吃苹果是金子，晚上吃就成了毒药”，这个说法让不少喜欢在晚上吃苹果的朋友忧心忡忡。今天就和大家聊聊，这种说法到底科不科学。
01. 苹果的营养价值不会因时间改变
从营养学角度来看，苹果的营养是固定的：富含膳食纤维和果胶、维生素C、钾、镁等矿物质，以及含有多种有益的植物活性物质。
这些营养物质并不会因为早晚时间而改变性质。
早晨食用苹果，其中的膳食纤维和果胶能够帮助肠道活动，有助顺畅排便，对肠道健康特别有利。
而晚上适量食用苹果不会对夜间的身体代谢造成负面影响。所谓“晚上变毒”的说法并不科学。
不过，晚上吃苹果确实需要注意以下几点：
· 最好在睡前2小时之前食用
· 建议将苹果削皮食用，降低对肠胃的刺激
· 注意食用量，一次不要超过一个
02. 为什么会有这种误解？
1、关于胃酸分泌的误解
有人认为晚上吃苹果会增加胃酸分泌。实际上，胃酸的分泌是由进食行为触发的，无论吃什么、什么时候吃，都会刺激胃酸分泌。
2、关于糖分转化的误解
还有人担心晚上吃苹果，糖分容易转化成脂肪。但人体的新陈代谢是全天候运转的，关键在于总热量的摄入和消耗平衡。
03. 这才是苹果最佳食用时间
1、早餐后半小时
这时胃肠已经开始工作，正是吸收营养的好时机。苹果中的果胶和膳食纤维，能帮助肠胃活动，有助于排便。
2、运动前后
运动前吃半个苹果，能提供能量；运动后吃苹果，能补充流失的维生素和矿物质。
3、两餐之间
可以在上午10点或下午3点左右当做加餐，补充维生素和膳食纤维。
04. 这3类人要这样吃苹果
1、胃寒体虚的人
可以将苹果蒸熟后食用，加入一片姜，能温胃暖脾。
做法：苹果切成块，放入蒸锅中，加入一片姜，蒸15分钟就可以。
2、便秘的人
建议早上吃苹果，还要连皮一起吃。苹果皮中富含果胶，能促进肠道活动。
但要记得把苹果皮洗干净，最好用盐水或者小苏打水浸泡。
3、糖尿病人
虽然苹果含糖，但血糖生成指数较低。建议每次只吃半个，最好在饭后食用。
05. 苹果的3个养生吃法
1、苹果山楂茶
材料：苹果1个、山楂3-5颗、红枣2颗
功效：健脾消食，降低血脂
做法：将材料洗净切片，加水煮15分钟即可
2、苹果红枣银耳羹
材料：苹果1个、红枣3颗、银耳一朵
功效：养颜润肺，改善睡眠
做法：银耳泡发，和其他材料一起炖煮30分钟
3、苹果生姜茶
材料：苹果1个、生姜3片、红糖适量
功效：暖胃驱寒，改善手脚冰冷
做法：材料一起煮沸后改细火煮10分钟
今天的分享就到这里，如果觉得有用，别忘了点赞转发，让更多人知道怎么正确吃苹果！
