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前几天遇到一位92岁的老人家，每天还能自己买菜做饭，胃口还特别好。
她笑着跟我说：“现在的人啊，都觉得老年人能吃就是福气，其实不然。我活到这把年纪才明白，长寿的关键不在于吃得多，而在于会吃。”
01. 老年人饭量大就一定健康吗？
研究显示，老年人过量进食反而可能加速衰老。控制热量摄入的老年人，其端粒长度显著高于过量进食组，而端粒长度与寿命呈正相关。
老年人适度限制热量摄入可以：
· 低心血管疾病风险
· 善胰岛素敏感性
· 少炎症反应
· 延缓衰老进程
02. 长寿老人都有哪些饮食习惯？
1、定时定量
· 每天固定时间进餐
· 七分饱原则
· 晚餐要简单且提前
2、细嚼慢咽
· 每口嚼30下以上
· 进餐时间20-30分钟
· 不边看手机边吃
3、多样化饮食
· 每天至少12种食材
· 经常更换食材
· 注重色香味俱全
03. 老年人每天该吃多少才合适？
1、主食摄入量
65岁以上老年人每天主食摄入建议：
女性：200-250克
男性：250-300克
小贴士：主食可选择全谷物、薯类等低升糖指数食物，避免精制米面。
2、蛋白质食物
每天摄入量建议：
· 瘦肉：50-75克
· 鱼类：50-100克
· 鸡蛋：1个
· 奶制品：300克
· 豆制品：每天1-2份
小贴士：动物蛋白和植物蛋白搭配更有利于营养均衡。
04. 这些饮食习惯要改掉
1、大吃大喝：突然大量进食会加重消化系统负担，引起胃部不适。
2、偏食挑食：营养不均衡容易导致免疫力下降，加速衰老。
3、过分节食：营养摄入不足会引起肌少症，增加跌倒风险。
4、重口味：过咸过甜会增加心脑血管疾病风险。
05. 这3类人要特别注意饮食习惯
1、总觉得饿，控制不住食量的人
其实不是真的饿，而是脾胃虚弱的表现。吃得越多，负担越重，越虚。
2、吃饭特别快，总是第一个吃完的人
快吃快停，容易伤胃。胃被伤了，全身气血都会受影响。
3、看电视玩手机吃饭的人
心不在焉地吃饭，等于慢性自杀。脾胃需要安静的环境才能好好工作。
06. 调整饮食习惯的3个小建议
1、把碗换小一点
用小碗吃饭，自然就不会吃太多。一开始可能会觉得不够，坚持一周就适应了。
2、定个吃饭计时器
给自己定个15-20分钟的用餐时间，慢慢享受食物的味道。
3、养成餐前喝汤的习惯
喝汤不仅能补充水分，还能提前给胃部一个准备的信号，让消化更顺畅。
人到晚年，与其追求大鱼大肉，不如把每一顿饭都吃得有节制、有规律。这样既让脾胃舒服，又让身体轻松，自然就能活得长、活得好。
