茄汁鱿鱼筒腊味饭,冬天大家都爱吃

美食   2025-01-18 00:01   广东  

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茄汁鱿鱼筒腊味饭

配料:大鱿鱼1只、咸肉或腊肠少许、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜一根、 番茄汁适量

做法:

1. 煮米饭!糯米是大米的一倍,加水放入电饭锅

2. 米饭煮上后开始处理鱿鱼!去头和内脏,身子完整留下来做鱿鱼筒

3. 咸肉切粒,芹菜切粒,洋葱切粒,胡萝卜切粒

4. 为了更入味好吃,也可以把切好粒的食材到蔬菜机里进行搅拌,这样会更细腻

5. 锅内放油,切好的食材放入锅内炒出香味!加入少许生抽调味即可,不要放盐,有腊味就够了!然后盛在盒内

6. 同步米饭也蒸好了,加入刚蒸好的米饭适量,根据鱿鱼筒的大小,拌匀了直接吃就很好吃了

7. 拌匀炒好的食材和米饭

8. 用勺子把拌好的米饭装到鱿鱼筒内去,装满底部,口要留五厘米用牙签封口!

9. 放入蒸锅内蒸七分钟

10. 同步锅内加少许油翻炒番茄酱!如果不喜欢酸,也可以加着点白糖进行调味

11. 炒一下番茄酱后加入适量的水

12. 放入刚蒸好的鱿鱼,入味

13. 五分钟左右翻一次鱿鱼,大概煮十几分钟收汁即可


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