过年必备花生糖,家里有白糖和花生就能做

美食   2025-01-22 07:39   广东  

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食材:花生200克 白糖200克 

步骤:

1、花生用锅炒熟,然后用手轻搓一下,皮就能轻松去掉,或者烤箱180度20分钟,手搓去皮。当然也可以直接买那种去皮的花生;

2、糖倒锅里 中火炒化,炒化过程大概是,白糖先有大结块,然后糖色变棕色,这个时候小火,慢慢把结块的白糖炒化,这里建议大家用不粘锅;

3、熬到没有任何糖粒,然后关火快速把花生倒下去,快速翻炒均匀;

4、快速把花生倒在干燥的案板上整型,用擀面杖把花生糖压平整均匀,很神奇一点都不粘,注意不能有水。趁着还热乎的赶紧切条切块,冷了就切不动了可以直接倒在案板上 不会沾的;  

5、准备开吃!成品超香!没有外面卖的那么甜,但是比外面卖的香多了!喜欢吃花生糖的赶紧在家里动手做起来!


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