“ 南方美食特搜，与你共享健康优质生活 ”
鱼香肉丝
食材：猪里脊肉300克、冬笋100克、胡萝卜半条、黑木耳30克
做法：
1、猪里脊肉切丝，用冷水浸泡直至泡出血水，同时黑木耳温水泡发
2、肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制半小时
3、胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用
调配鱼香汁：姜葱蒜切末，加入盐、淀粉、酱油、砂糖、醋、水调匀
4、热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白
5、转中火加入郫县豆瓣酱炒出红油
6、倒入胡萝卜、笋子、黑木耳丝大火翻炒至熟
7、倒入调配好的鱼香汁，约一分钟翻炒均匀即可出锅
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鱼香肉丝
食材：猪里脊肉300克、冬笋100克、胡萝卜半条、黑木耳30克
做法：
1、猪里脊肉切丝，用冷水浸泡直至泡出血水，同时黑木耳温水泡发
2、肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制半小时
3、胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用
调配鱼香汁：姜葱蒜切末，加入盐、淀粉、酱油、砂糖、醋、水调匀
4、热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白
5、转中火加入郫县豆瓣酱炒出红油
6、倒入胡萝卜、笋子、黑木耳丝大火翻炒至熟
7、倒入调配好的鱼香汁，约一分钟翻炒均匀即可出锅
