核桃果小吃
食用原料:
面粉200克,白糖5克,盐2克,鸡蛋1个,花椒水70克,白芝麻少许。
制作步骤:
1.面粉放在盆里,加入鸡蛋。
2.加入白糖和盐。
3.加入水和花椒,熬制花椒水。
4.捞出花椒。
5.用花椒水和面。
6.和成面团
7.把芝麻撒到面团上。
8.再把面团重新和匀揉好,醒发10分钟。
9.擀成长方形的薄片。
10.用模具轧出圆饼。
11.6个圆饼叠放在一起,中间用力压一下。
12.做出这样的生面胚
13.稍微整理一下,放入油锅炸制。
14.油温达到7成热,入锅要尽快多翻转,很快就膨胀起来了。
15.炸制金黄色核桃果就可以了,出锅装盘。
16.鲜香酥脆,口留余香。
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