扇子烧饼
食用原料：
面粉500克，酵母4克，白糖10克，温水310克，油酥适量，盐适量，色拉油适量，白芝麻适量。
制作方法：
操作步骤：
1.和好面的团盖上保鲜膜，饧20分钟左右。
2.案板撒上面粉，把饧好的面擀成薄片。
3.抹上油酥。
4.卷成圆柱形。
5.下好剂子，擀成圆形薄片。
6.对折成半圆形。
7.再对折成扇形。
8.在用擀仗擀出厚度0.5厘米的扇形面饼。
9.饼铛预热上温160度， 下温190度；撒少许油放入做好的扇形烧饼，上面刷点水。
10.再撒上芝麻。
11.盖上饼铛，间隔4分钟左右，再打开饼铛盖撒少许油。
12.盖上饼铛，间隔大约3分钟左右即可。
13.扇子烧饼呈现两面金黄即可出锅。
14.装盘。
15.特点：酥香轩软可口，芝麻香悠长。
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