百家面点:奶香馒头

文摘   2024-09-28 18:52   山东  

奶香馒头

原料食材:面粉1000克,酵母10克,奶粉50克,牛奶约180克,白糖30克,两个鸡蛋约126克,180克水。

制作方法:

1.所有原料放在盘里。

2.和成光滑的面团,盖上保鲜膜饧发20分钟。

3.饧好的面团,揉制光滑,做成均匀的剂子,搓成圆球。

4.用刀切割三瓣

5.放在屉上,醒发一倍大小。

6.饼铛提前预热,把饧好的馒头,放入里边。


7.烙出黄色,再放在屉上。

8.再放入蒸箱上气蒸15分钟左右就可以了。

9.出屉的奶香馒头,香味四溢。

10.装盘,外形美观, 轩软的口感散发着淡淡的奶香。

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