百家面点:五香大饼

文摘   2024-07-10 22:20   山东  



五香大饼

食用原料:面粉适量,温水280克,酵母四克,葱花适量,白糖10克,盐7克,香油适量,十三香适量,白芝麻适量。




制作步骤:


1.面粉放在盆里,加入白糖,酵母,温水和成面团


2.和好面团盖上保鲜膜醒发15分钟左右


3.香油里面加入盐十三香,一把面粉搅拌成糊糊状待用


4.饧好的面放在案板上,下成大小一样的12个剂子揉圆,擀成薄片


5.上面刷上做好的香油酥,一层一层罗在一起,再擀薄上面粘上芝麻



6.饼铛预热170度,饼铛放油把做好的饼放里面


7.烙制两面金黄色出锅


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“祥云老师20多年的面点从业经验,五星级酒店从业面点老师,自创《百家面点品牌。开始于2016年8月份,至今接近四年的时间,学员600+期间孜孜不倦的讲解面点制作步骤和技巧,赢得大家的一直欢迎和好评!面点是一项创新。


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