百家面点：菠菜汁开花馒头
食用原料：面粉2斤，酵母10克，泡打粉10克，白糖15克，小苏打5克，猪油20克，温水480克食用碱面2克。
制作步骤：
1.菠菜洗干净榨成汁
2.加食用碱
3.面粉放在和面机里
4.加入酵母 白糖，泡打粉，小苏打
5.加入猪油
6.合成光滑的面团
7.合成光滑的面团
8.用压面机 压5遍，轧成长方形的面片
9.卷成圆柱形，喷点水
10.用小刀划个口
11.用筷子向底部抹点油
12.再捏紧
13.反过来再划个口 抹油捏上
14.切成小段
15.切口朝上
16.粘上黑芝麻碎
17.放在蒸屉上
18.醒发一倍大
19.开锅上汽蒸20分钟
20.可以粘芝麻也可不粘芝麻
21.也可以做成白色的
还有各种花样
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“祥云老师20多年的面点从业经验，五星级酒店从业面点老师，自创《百家面点》品牌。开始于2016年8月份，至今接近四年的时间，学员650+期间孜孜不倦的讲解面点制作步骤和技巧，赢得大家的一直欢迎和好评！面点是一项创新。
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