百家面点:豆沙饼

文摘   2024-07-23 21:45   山东  



香酥豆沙饼


食用原料:面粉500克,酵母4克,盐3克,凉水330克,油酥适量,豆沙馅适量。




制作步骤:


1.面粉放在盆里,加入酵母,盐,凉水,和成软面团盖上保鲜膜饧十分。


2.饧好的面


3.案板撒擀面粉,把饧好的面擀成薄片


4.抹上油酥卷成圆

5.然后下成50克一个的剂子


6.准备好豆沙馅


7.教你如何包法

8 包好的饼用擀面棍擀成一厘米厚的圆饼


9 饼铛预热190度,里面放入食用油,把饼放在锅里,盖上锅盖大约三分


10 上面刷油反面,翻面后再盖上锅盖,大约两分钟左右,烙制两面金黄色出锅。


口感外酥里嫩,非常好吃。

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“祥云老师20多年的面点从业经验,自创《百家面点品牌。开始于2016年8月份,至今接近8年的时间,学员1000+期间孜孜不倦的讲解面点制作步骤和技巧,赢得大家的一直欢迎和好评!面点是一项创新。



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