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悦读丨徐知安：采薇

文化 2024-12-02 17:01 河南

徐知安：采薇

苏北的每条街道上，都有被挑嘴的老饕们打磨出的馆子。

这些馆子未必大，但要想在这片土地上存活，那必然是要有一定的功夫在身上的。从兴化的鲜美鱼丸，到黄桥酥得掉渣的烧饼，抑或是泰兴的大排面，都有独特的味道。

时隔多年重回故地，我先拉着母亲去了趟国庆菜场。苏北的菜场里藏龙卧虎，大家都铆足了劲儿将手艺发挥到极致，油酥鸡、烤栗子、麻辣鹅、盐水鸭……诸多味道糅杂在一起飘在空气里。走在菜场里，脚底都是黏腻的油渍。

“姨娘，这儿原本不是有家大排面吗？搬到哪里去了？”我寻了半天，终是没见到记忆中的面馆。

“哎哟，他家啊，老早就搬了，好像是……”

“搬到步行街了吧？赚了不少钱咧，旁边就是吾悦广场。”一旁的老汉搭腔。

我连忙道谢，望着一旁贴了“旺铺招租”的旧铺子，恍惚间，仿佛看到了旧时那个满手面粉的少女招呼着卖给我水面。

“手工还是机轧的？”我隔着掏了半圆窗口的玻璃板问少女。

她羞涩又局促，手上粘着黏糊糊的面絮，在围裙上搓了又搓，声音低低的：“手工面，两块钱一斤。”她动作麻利地用塑料袋装好面条，踮着脚尖从洞里递给我。她的手指俏生生的。我的视线划过砧板，看到角落里干净的教科书——小学三年级的《语文》，被翻得卷了边。注意到我的视线，她忙拿起书放到柜台下，脸又红了。

“你可以去后头尝尝我家的大排面，今朝我妈做的大排，比我爹做的好吃。”

“好！”我笑着回她。

店面不大，只放得下三四张桌子。里头挤满了人，大多是刚收工的老汉，光着膀子，肩膀上搭着条泛出酸味的毛巾，吸溜着碗里的面条。

“老板，再来一碗榨菜面！加素鸡，汤少点儿！”

“好咧！”她爹妈在厨房里忙碌着。

头顶的风扇哼哧哼哧地转，效果不大，我吃着大排面，发根很快都是汗。

“哎，我望他姑娘天天在这儿做面卖面，不上学堂的？”隔壁桌的老汉低声说。

“上个鬼啊，她爹早不让去了。”

“还是个娃娃咧，咋就不让读了？”

“下头还有俩小伙呢！哪供得起？偏心得没得影。”

我想起她翻卷了边的书本，品咂出味儿来，突然觉得这碗面不香了。

后来，后来……我与她成了好友。

女孩间的友谊总是来得莫名其妙。我偷着将母亲买的《儿童文学》藏在衣服里，趁没人买面的时候从窗洞递给她，她看完再隔窗还给我。随着年岁渐长，《儿童文学》变成了《少男少女》《花火》和《萌芽》。

“我爹妈出去了，吃面吗？今天给你加个榨菜肉丝！”

“雪菜肉丝行吗？”

“也行！”

她踮着脚用筷子在半人高的滚热的桶里搅和，麻利地用篓子烫好面。我没忍住，问她：“你以后……准备咋办？”

“跟着我姐出去做工。我总不可能卖一辈子面。”她依旧笑得眉眼弯弯，“我想去外头看看。要是可以，我还想上个大学。”

日头太好了，晒得我头晕。看到门头上招贴画里褪色的面碗，我才意识到，鼻尖嗅到的不是大排面的香气，我转头走了。

翌日，按打听来的地址寻到她家的新面馆，我掀开帘子进去。里头的人依旧很多，熟悉的香味涌进鼻腔，我一眼就望到她老了的娘陷在收银台后头的躺椅里，摇着扇子刷快手，声音老大，音乐声恨不得在窗户上撞出个窟窿。我点了一份大排面。

“采薇！麻利点儿！客人都着急了！”她娘时而催促她。

片刻后，胖了一圈的她从里头探出头，把一只红色塑料碗放在托盘上——我的面好了。

“辣椒油桌上有，不辣，可以多放点儿。”她依旧在笑，但是已认不得我。

我没有喊她的名字，什么话都没说，安静地吃完了这碗面，喝下最后一口汤。看着面前的空碗，想起幼时学习《采薇》时我昂着头念：“采薇采薇……曰归曰归。”

全班齐读的声音太大了，我低低地把头埋下去，念道：“采薇采薇……曰去曰去。”

END

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