传京东七鲜京东买菜合并，前置仓战胜店仓一体化

本文转载自老张聊零售，作者同行者老张

即时零售前置仓模式优于店仓一体化模式，未来前置仓模式会有更大发展。

听行业内人士传言，京东七鲜与京东买菜会合并，以后没有京东买菜，统一叫七鲜。

老张推测，京东七鲜与京东买菜合并，京东会控制店仓一体化模式，重点做前置仓模式，前置仓对比店仓一体化的优势会越来越明显。

京东七鲜是店仓一体化模式，是17年京东跟进盒马的创新项目，曾经宣布要开1000家店，不过后来发展不如预期，一直维持较小规模。

京东买菜是京东23年做的前置仓模式，当时洽谈收购朴朴失败，京东学习朴朴超市做了前置仓。即时零售分为自营即时零售和平台即时零售，自营即时零售包含盒马、朴朴、叮咚，七鲜等，平台即时零售包含美团、饿了么、京东到家等。

自营即时零售可分为2类，一类是店仓一体化模式，代表企业是盒马、七鲜，一类是前置仓模式，代表企业是叮咚，朴朴、小象。

目前来看，前置仓模式优于店仓一体化模式，信息如下：

1、美团之前推出过掌鱼生鲜，是学习盒马的店仓一体化模式，但是最终，美团关闭了掌鱼生鲜，专注做前置仓模式小象超市；

2、盒马是店仓一体化模式的代表，最近盒马宣布会做前置仓，盒马也认可了前置仓模式。

3、京东七鲜已经推出7年，但是规模一直比较小，京东买菜才推出1年多，目前已经基本覆盖北京市区，有一定规模了。

4、大润发也是店仓一体化模式，近期，大润发CEO沈辉透露“大润发肯定要布局前置仓，还在内部规划中”。

5、永辉超市之前也做过店仓一体化模式，目前永辉已经转向前置仓模式，有些门店后场其实是前置仓，而不是与门店整合的店仓一体化，后场的库存与前场是分开的。\

为什么即时零售前置仓模式发展比店仓一体化模式更好，老张认为有以下原因：

前置仓模式履单成本比店仓一体化模式更低，因为前置仓面积比较小，通常小于1000平米，可以实现一人拣货打包流程。

店仓一体化模式面积比较大，比如盒马鲜生门店的面积通常4000平米，如果在4000平米的卖场，要一人拣货打包，那么路程太远，耗费的时间太多，成本太高。

盒马店仓一体化模式采用了分区拣货，悬挂链合单的方式，系统会先把一个区域一个时间段的订单变成一个批次包，把这个批次包里的商品按照不同分区下发给各区域拣货人员，拣货人员拣货后，通过悬挂链运输到打包台，由打包台人员合并拣货包，还原成订单批次放入一组配送箱中，最后由配送员配送，配送员配送到消费者楼下时，要手工分包，按照顾客订单分包商品，以上过程挺复杂。

相对而言，前置仓的履单过程就简单很多，首先不用系统前置集合订单批次，顾客下单后，拣货人员直接按照订单拣货，直接打包，打包好后，系统才进行集单分配配送员，配送员配送时，也不用在分商品，商品已经按订单分好了。

以上2者过程对比，店仓一体化模式的履单流程更复杂，造成履单成本更高，仓内操作时间更长，集单也不够灵活。

在生鲜短保商品批次管理上，前置仓模式比店仓一体化模式也有优势。

我们在叮咚、朴朴、小象APP上看一些生鲜短保类商品，会看到这个商品是什么时候生产的，系统会管理商品的生产日期，会根据日期自动打折促销。而盒马的店仓一体化模式做不到这点，这不仅影响消费者体验，还会让损耗增加。

为什么叮咚、朴朴、小象能做到，盒马做不到，这和实现原理有关。

叮咚、朴朴、小象的生鲜短板商品上有二维码，此二维码包含了商品批次信息，知道商品是什么时候生产的，什么时候销售的，什么生产日期的商品剩余多少库存。

朴朴等会严格按照先进先出管理商品，如果你去参观朴朴超市仓库，有时会听到“批次错误”的报警声，因为，如果拣货员拣货错了批次，是会有报警的，是无法出库的。所以，叮咚、朴朴，小象能做到短板生鲜商品批次管理的原因是有批次二维码，而且严格按照先进先出管理库存。

而店仓一体化的盒马做不到，不是因为技术问题，而是无法做到严格先进先出，因为盒马有线下门店，无法要求顾客按照先进先出购买商品，最终也就做不到严格的先进先出，做不到严格批次管理。

盒马鲜生门店单店投入大概2000万元，对选址有严格的要求，这个门槛远高于前置仓。

山姆前置仓单仓投入大概50万元，小象超市单仓投入大概200万元，朴朴超市单仓投入大概250-300万元，叮咚买菜正在转型，正在变大仓，投入变大，估计单仓投入在150万元以上。

山姆的单仓投入最少，是因为冷藏冷冻商品少，需要的冷藏冷冻设备最少，冷藏冷冻设备是前置仓最大的投入项目小象超市单仓投入控制得比较好，据传，小象为了控制单仓投入成本，自己招聘了冷库安装员，自己解决冷库问题。

朴朴超市单仓投入较高，朴朴超市单仓像一个小公司，一些仓库有过百人的规模，有员工休息室等配套，据传每个仓都会配备一个专职HR，朴朴超市单仓能做到5000-10000单是有原因的。不管怎么做，前置仓的投入都远远小于店仓一体化，而且前置仓选址更容易，只考虑线上需求就好，而盒马需要考虑线下需求，一般只能进入商业中心，选址难度更大。

最初，店仓一体化比前置仓是有优势的，盒马创始人老菜公开说过前置仓模式不可行，关闭了盒马所有前置仓，在当时看，前置仓模式确实有问题，不过随着进化发展，这些问题都已经解决。

1、损耗问题

最开始前置仓的损耗比店仓一体化更高，因为前置仓没有处理商品的渠道，而盒马有线下渠道可以处理临期商品。特别是前置仓新开仓时，由于基础单量少且销售波动大，为了确保缺货率管控，甚至有的仓出现了损耗率大于毛利率的情况。后来，前置仓对商品进行了批次管理，可以按照批次打折促销，且销售增长保持稳定，前置仓解决了高损耗的问题，目前前置仓企业损耗率普遍低于1%。

2、商品丰富度问题

最初前置仓商品丰富度不如店仓一体化的盒马，当时叮咚买菜大概有2000个商品，盒马大概有6000个商品。不过现在，前置仓模式已经全面转成大仓模式，朴朴、小象等单仓已经有1000SKU左右，叮咚也在转型大仓，前置仓的商品甚至已经比店仓一体化更丰富了。

3、流量问题

最初，流量问题困扰前置仓，盒马的店仓一体化模式，用门店吸引了大量流量，而前置仓模式只能靠地推，拉新成本，流量成本极高。现在，前置仓模式已经有了足够多的忠实顾客，不用对拉新流量这么多的投入，由于前置仓模式的履约成本更低，所以在价格和门槛上对用户更友好，

比如在上海，盒马的免邮起送门槛是49元，而叮咚和小象的免邮起送门槛是39元，这也让前置仓模式能持续吸引用户。而且，小象超市这样的前置仓，因为背靠美团巨大的流量来源，在一定程度上也解决了流量问题。

相比而言，盒马的网红属性在变弱，盒马用门店吸引新客流的能力也在变弱。而且现在盒马不希望把线下客流转化到线上，因为线下购物没有履单成本，同样的销售额，线下毛利额更多。盒马之前推出过1:1战略，推出过线下专享价，希望提高线下销售占比，从而提高整体盈利能力。

综合以上，老张认为，前置仓模式优于店仓一体化模式，当市场需求达到一定量级时，专业经营是效率更高的选择，前置仓是比店仓一体化更专业的即时零售模式。

不仅是自营即时零售，其实平台即时零售也展现了前置仓的威力，目前美团上闪电仓数量快速增加，已经超过9000家，闪电仓其实就是前置仓，只是主要入驻平台经营。闪电仓是独家与美团合作的前置仓，另外还有很多同时入驻饿了么，京东到家的前置仓，目前还没有机构公布过平台前置仓的数量，老张推算平台前置仓数量已经超过10万家，包含综合超市仓，垂直美妆、宠物、酒类、成人、母婴、鲜花等仓。

本文论述了一个观点，即时零售前置仓模式优于店仓一体化模式，未来前置仓模式会有更大发展。

我们专注即时零售方向，本文是《即时零售传》第65篇，零售业态进化方向是更快、更省、更多，目前即时零售已经有“快”的优势，未来，无人配送和无人仓能让即时零售同时具备快，多，省的优势，即时零售会成为终极零售业态。

对未来路径判断来自认知，认知来自信息，老张正在整合梳理即时零售相关信息，下图是老张已经整理的即时零售信息树。