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这种肉是老年人的“黄金肉”！每周吃半斤,暖胃温中、保护大脑~

健康 2024-11-28 14:26 山西

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要说咱们中老年人最适合吃的肉，那非鱼肉莫属了，这鱼肉啊，细腻鲜嫩，牙口不好的朋友吃起来完全没有负担。而且啊，鱼肉里面的营养可丰富了，都是咱们身体急需的！

常吃鱼对咱们中老年人有哪些好处呢？首先啊，鱼肉富含优质蛋白，吃了能增强体质，提高免疫力，让咱们少生病。再来说说这鱼肉里的不饱和脂肪酸，它能降低胆固醇，预防心血管疾病，保护咱们的心脏健康。还有啊，鱼肉里的DHA和EPA对大脑特别好，吃了能增强记忆力，防止老年痴呆。

01

不同品种的鱼

好处各不同

● 鲈鱼

鲈鱼肉质细嫩，味道鲜美。它富含铜元素，吃了能保护咱们的心脏和神经系统。而且啊，鲈鱼里的蛋白质还特别容易消化吸收。

● 鲤鱼

鲤鱼能健脾开胃、利水消肿。它里面的蛋白质、维生素和矿物质含量都很高，吃了能增强咱们的身体素质。还有啊，鲤鱼对治疗肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水等疾病还有一定的辅助作用呢。

● 草鱼

草鱼口感鲜美，肉质细嫩，它可是咱们餐桌上的常客。草鱼富含蛋白质，吃了能增强咱们的免疫力，让咱们少生病。而且啊，草鱼里的维生素B1、B2、E等含量都很高，吃了对皮肤好，还能延缓衰老呢。

● 带鱼

它富含不饱和脂肪酸，吃了能降低胆固醇，预防心血管疾病。还有啊，带鱼里的蛋白质、矿物质和维生素含量都很丰富，吃了能增强体质，提高免疫力。

02

鱼的几个误区

芹姐来揭秘

咱们啊，对鱼的了解可能还存在一些误区，今天芹姐就来给大家说道说道。

误区一：吃鱼眼能明目：这个说法啊，其实没啥科学依据。鱼眼里的营养成分并不高，吃了对眼睛没啥特别的好处。

误区二：鱼头营养更丰富：鱼头啊，确实含有一些营养成分，但也不是越多越好。鱼头里的胆固醇含量可不低，吃多了反而对咱们身体不利。

误区三：淡水鱼比海水鱼更安全：这个说法啊，也不全对。淡水鱼和海水鱼啊，各有各的营养，也各有各的风险。只要咱们选新鲜、无污染的鱼，适量吃，都没问题。

说了这么多，芹姐啊，再给大家推荐两个特别适合咱们中老年人吃的鱼的食疗方。

03

鱼肉这样吃

吃出健康和美味

● 清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼一条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量。

1、将鲈鱼洗净，去鳞去内脏，两面各划几刀。

2、将姜片、葱段放在鱼身上，倒入料酒，撒上盐，腌制10分钟。

3、锅里加水烧开，放入腌好的鲈鱼，大火蒸10分钟。

4、取出蒸好的鲈鱼，倒掉盘里的汤汁，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油。

5、锅里烧热油，浇在鱼身上即可。

清蒸鲈鱼原汁原味，保留了鲈鱼的营养成分，吃了能健脾开胃、增强体质。

● 鲤鱼豆腐汤

材料：鲤鱼一条、豆腐一块、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。

1、将鲤鱼洗净，去鳞去内脏，两面各划几刀。

2、锅里加油烧热，放入鲤鱼煎至两面金黄。

3、加入姜片、葱段、料酒，倒入适量清水，大火烧开。

4、放入豆腐块，转小火炖煮30分钟。

5、加入盐、胡椒粉调味即可。

鲤鱼豆腐汤啊，汤鲜味美，营养丰富。吃了能健脾开胃、利水消肿、增强身体素质。

希望大家都能爱上吃鱼，吃出健康来！

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4MDE2NjYxMg==&mid=2652395123&idx=2&sn=94d49d451c5a397900df6689889a526e

芹姐养身堂

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