《黄帝内经》里面讲得好：“肝藏血，主疏泄。”意思就是说，肝脏负责咱们身体里气血的运行和储存。要是肝气不顺或者太过兴奋，就容易变成火往上冲，干扰到我们的心神，自然就会影响到睡眠质量了。所以啊，朋友们，如果最近您觉得睡眠质量下降了，可得留个心眼，看看是不是肝火在“闹腾”呢。
不过，大家放心，对付这旺盛的“肝火”，大自然早就给我们准备好了良方，那就是咱们餐桌上常见的几种蔬菜。接下来，芹姐就给大家介绍几种降肝火的好食材，还有简单又美味的做法，保证让您吃得健康，睡得香甜。
● 菠菜——清热解毒的小能手
菠菜这东西，营养丰富，尤其适合咱们中老年人食用。它含有丰富的铁质和维生素，能帮助我们清热解毒，平肝降火。
推荐大家试试凉拌菠菜，做法也简单得很。先将菠菜洗净，用开水焯一下，捞出后沥干水分，然后加入蒜末、酱油、醋、香油等调料拌匀即可。这样一道清新爽口的小菜，既能满足您的味蕾，又能帮您降火安神。
● 苦瓜——苦中带甘的降火圣品
苦瓜，听名字就知道，味道确实有点苦，但苦尽甘来嘛，它对降肝火特别有效。苦瓜里含有多种生物碱，能够帮助清除体内多余的热量，达到降火的目的。
如果您能接受苦瓜的味道，不妨试试清炒苦瓜。将苦瓜切片，用盐腌制片刻去除部分苦味，再用大火快炒至熟，最后撒上一点蒜蓉提味。这道菜虽简，却能助您清凉解燥，安稳入眠。
● 茼蒿——润肺降火的天然良药
茼蒿，这个名字可能有些人不太熟悉，但它确实是润肺降火的好东西。茼蒿具有很好的清热作用，对于肝火旺盛引起的烦躁不安有着不错的缓解效果。
推荐大家尝试茼蒿豆腐汤，做法也不复杂。先将茼蒿洗净切段，豆腐切成小块备用。锅中加水烧开，放入豆腐煮沸，再加入茼蒿，调入适量的盐调味，煮至茼蒿变软即可关火。一碗清香四溢的茼蒿豆腐汤，不仅美味可口，还能帮助您平心静气，好梦连连。
改善睡眠，从调整饮食开始。上面提到的几种蔬菜，都是降肝火、促健康的佳选。当然了，除了合理膳食外，保持良好的生活习惯也是非常重要的。比如，每天保持适量的运动，睡前可以泡个热水脚，听听轻音乐，都能帮助您更好地入睡。
