最近我见了一个好久没见的老朋友，来看我，给我带来了他老家的蔬菜苤蓝，这苤蓝可是个好东西，朋友说他有多年的便秘老毛病，吃了苤蓝它改善了不少，整个人都轻松了！
其实，苤蓝不光能通便，还有其他不少惊喜功效。这苤蓝，就像是蔬菜界的“养生宝藏”，等着我们去挖掘、去品尝呢！
《本草纲目》里有记载：“苤蓝，味甘辛，性平，无毒。能利五脏，通经络，和中止渴，开胃消食。”这短短一句话，可是把苤蓝的好处说得明明白白。
● 一通便
苤蓝里含有大量的膳食纤维，这些纤维在肠道里就像一个个小刷子，能把肠道里的垃圾和毒素都刷走，让我们的肠道变得更通畅。
● 二止咳
苤蓝还有润肺止咳的功效。中医常说“肺为娇脏”，容易受到外界邪气的侵袭。而苤蓝能够滋润肺部，缓解咳嗽的症状。
● 三补血
苤蓝里含有丰富的维生素和矿物质，特别是铁元素，对于补血可是大有帮助。咱们中老年人啊，多少都有点贫血的毛病，多吃点苤蓝，可是大有裨益。
换季养生，往往让人无所适从。但记住，当身体失衡时，抓住脾胃，就是抓住了平衡的关键。就像生活中，无论外界如何变化，只要我们知道自己要什么，要做什么，心就会越来越宽。愿大家在这个冬季，无论是身心还是生活，都能安然过冬，健康相伴。
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说了这么多，是不是很多人还没吃过苤蓝？我这就给大家推荐几个简单又实用的苤蓝食疗方。
● 通便小妙方：苤蓝拌木耳
材料：苤蓝半个，干木耳一小把，蒜末适量，生抽、醋、盐、香油各少许。
做法：苤蓝去皮切丝，木耳泡发后也切丝。把苤蓝丝和木耳丝放入开水中焯一下，捞出沥干水分。放入蒜末、生抽、醋、盐和香油，拌匀即可食用。
这道菜口感脆爽，不仅通便，还能降低血脂，特别适合咱们中老年人。
● 止咳小妙方：苤蓝炖雪梨
材料：苤蓝半个，雪梨一个，冰糖适量。
做法：苤蓝去皮切块，雪梨去皮去核切块。把苤蓝块和雪梨块放入锅中，加入适量的水和冰糖，炖煮半小时即可。
这道汤口感清甜，能够润肺止咳，特别适合秋冬季节饮用。
● 补血小妙方：苤蓝炒猪肝
材料：苤蓝半个，猪肝适量，蒜末、姜片、生抽、料酒、盐各适量。
做法：苤蓝去皮切片，猪肝切片后用料酒和盐腌制一下。锅中热油，放入蒜末和姜片爆香，再放入猪肝翻炒至变色。最后放入苤蓝片，加入适量的生抽和盐，翻炒均匀即可出锅。
这道菜不仅补血，还能养肝明目，特别适合咱们中老年人。
说了这么多，大家是不是已经迫不及待想要尝尝这苤蓝了呢？不过啊，我还是要提醒大家一句，虽然苤蓝好处多多，但也要适量食用哦。毕竟咱们中老年人啊，身体机能都有所下降，吃太多可是会适得其反的。
这苤蓝可是个好东西，不仅口感脆爽，还能通便、止咳、补血。咱们中老年人啊，趁着这十一月正当季，就应该多吃点这样的蔬菜，让身体更健康、更硬朗！
