冬天来了，咱们得特别注意养生了。为啥呢？这季节干燥得很，气温也低，咱们的身体容易出现各种问题，比如皮肤干巴巴的、便秘、眼睛干涩等等，真是让人头疼。
所以啊，今天芹姐要给大家推荐一个好东西——菠菜！它可是对付这些小毛病的好帮手，一润燥、二排毒、三对眼睛很好，建议中老年朋友们常食用，让咱们安稳度过这个冬天！
● 润燥小能手：菠菜里的维生素A、C和叶酸啊，能帮助咱们滋润皮肤，保持皮肤弹性，让你看起来年轻十岁都不止呢！
● 排毒小助手：菠菜里含有丰富的膳食纤维，能帮助咱们清理肠道，排出体内毒素，让你感觉身体轻盈，排便顺畅。
● 护眼小卫士：菠菜里头含有大量胡萝卜素和维生素B2，这些成分对眼睛特别好，能缓解眼睛干涩，让你的眼睛炯炯有神。
● 增强体质：菠菜中的矿物质，如钙、铁、锌等，都是咱们身体必需的，能增强咱们的免疫力，让你冬天少生病，更健康！
说了这么多菠菜的好处，大家是不是已经迫不及待想知道怎么吃菠菜了呢？芹姐这就给大家推荐两个菠菜的食疗方，既美味又健康！
● 菠菜猪肝汤
材料：菠菜200克，猪肝100克，枸杞适量，姜片少许，盐适量。
1、菠菜洗净切段，猪肝切片用料酒和盐腌制一下。
2、锅里加水烧开，放入姜片和猪肝，煮至猪肝变色。
3、加入菠菜和枸杞，再煮个两分钟，加盐调味就好啦！
这道菜啊，既能补血又能润燥，特别适合咱们中老年人冬天吃。
● 凉拌菠菜
材料：菠菜300克，蒜末适量，生抽、醋、香油各适量，白糖少许。
1、菠菜洗净焯水，捞出沥干水分。
2、蒜末放入碗中，加入生抽、醋、香油和白糖，调成调味汁。
3、把调味汁倒入菠菜中，拌匀即可食用。
这道菜清爽可口，还能促进咱们消化，让你冬天吃得开心又健康！
当然了，吃菠菜也有需要注意的地方，咱们中老年人啊，可得牢记以下几点：
1、适量食用：虽然菠菜好处多，但也不能吃太多，每天适量食用，大概200-300克就足够啦！
2、烹饪方式：菠菜里含有草酸，所以吃之前最好焯一下水，这样能去掉一部分草酸，更利于咱们吸收营养。
3、搭配合理：菠菜虽然营养丰富，但也不能只吃菠菜，得搭配其他食材，让营养更全面。比如和豆腐一起炒，能补钙；和鸡蛋一起煮汤，能补充蛋白质。
4、特殊人群注意：如果你肠胃不太好，或者正在服用一些药物，吃菠菜之前最好问问医生，免得引起不适。
