小雪后需忌口，少吃3样常吃3菜，可保冬季平安，远离疾病
文摘
2024-11-23 14:21
辽宁
今日是小雪节气过后的第一天，在中国古代农谚中曾经这样形容今年的小雪天气：小雪晴天无雨雪，有雪到年边！今年小雪节气不一般，入冬以后，天气一反常态，温度开始回升，天气预报也报道今年我国南方11个省份，已经临近到了11月底气温依然徘徊在30度高温。这真是罕见。
而东北地区气温，不仅没有雨雪气温还比往年偏高许多。就连东北黑龙江地区往年11月底都开始降温降雪，今年却开始下起小雨了，真是反常。
因此这样反常的天气状况，作为普通人的我们为了更好的适应节气的变化，在饮食上也需要注意调整。不可以再按照往年惯例来进补了。小雪后饮食需忌口，少吃3样常吃3菜，可保冬季平安，不生疾病。
小雪节气以后，天气虽然没有大风降温，但是却迎来了气温回升，天气变得干燥燥热。因此日常饮食中，理应减少辛辣食物摄入。比如辣椒就不建议再大量食用。容易加重身体体内燥热，让身体出现上火，便秘，嗓子发炎等问题。也容易与呼吸道疾病合并，加重患者病情，所以尽量避免减少食用为最佳选择。
此外，小雪后东北地区气温虽然略有下降，但是比起往年依然气温偏高。因此此时饮食宜清淡饮食，不宜过量食用：肥甘厚味食物，比如涮羊肉，比如烤全羊。羊肉性质温热，现在才刚刚入冬，如果过量食用会加重身体燥热，导致身体出现口干舌燥，上火消化不良等问题。因此建议多吃青菜水果，搭配少量鱼肉和豆制品比较适合。
最后小雪节气后，集市上卖炒货的多了起来，比如炒瓜子，炒花生，炒大榛子。这类炒货虽然吃起来脆香可口，是绝大多数人爱吃的小零食，也容易让人停不下来，可是它们在冬季特别是刚刚入冬小雪以后却不适合，过量食用。容易导致胃火过盛，出现口舌生疮，上火口干舌燥，腹胀等问题。所以要尽量避免少吃为宜。
老话讲的好：吃白菜解百毒！白菜也称“百菜之首”。白菜是冬季北方地区东北人冬储蔬菜之中，最重要的蔬菜。它既是冬季应季的蔬菜，也是冬季东北人离不开的美味。冬季适当食用它，除了可以清热解毒，补钙润燥，清热，白菜还可以补充人体膳食纤维，促进肠道消化维持身体健康。
步骤一：准备一颗精品的黄心大白菜，一块五花肉，少许嫩豆皮。先将大白菜改刀切成菱形块，然后清洗干净，再将五花肉改刀切成肉片备用。最后豆皮也改刀切成菱形块全部切好备用。步骤二：起锅烧油，油开后下入葱花和五花肉炒熟炒香。然后加入少许酱油上色提鲜。最后再将大白菜和豆皮下入锅中，淋入少许酱油上色，加入适量清水炖煮20分钟，将白菜和豆皮炖煮成熟鲜嫩后加入一勺半食用盐，一勺味素调味提鲜，翻炒几下大火收汁即可盛出食用。
萝卜是冬季下雪后，东北地区和北方地区居民主要食用储存的冬储蔬菜之一。老一辈人认为：萝卜也叫做“小人参”，具有理气排痰助消化，清热润燥的作用。非常适合冬季食用。比如小雪后平补身体，可以在家尝试萝卜炖肉炖排骨，不仅性质平和，不宜产生燥热上火，同时还可以补充优质蛋白，清热理气助消化。
步骤一：食材准备，排骨、白萝卜、生姜、干辣椒、八角、葱结、花椒、冰糖、酱油、老抽、豆瓣酱、食盐、食用油。步骤二：排骨冷水下锅，放姜片、料酒焯水，捞出备用；锅中放油，油热后放冰糖炒至焦黄色，放入排骨炒匀，加酱油、老抽上色，再放热水、生姜片、干辣椒、八角、葱结、花椒、豆瓣酱，转小火煮半小时左右；放入萝卜，煮至软烂，放适量食盐调味，大火收汁即可。
古人云：冬吃南瓜夏吃姜！南瓜作为冬季小雪后人们主要的过冬食物，它不仅营养丰富，而且易于消化吸收，富含丰富的胡萝卜素，维生素B族，还有蛋白质，氨基酸，果糖。冬季小雪后适当食用它，也可以起到补益身体，平补养生，提高身体免疫力，缓解疲劳，预防近视眼养护视力，滋补脾胃等功效。
步骤一：食材准备：南瓜、红枣、大米。南瓜去皮切块，红枣去核。大米洗净后与南瓜、红枣一起放入锅中，加适量水煮成粥。南瓜富含胡萝卜素、维生素等营养成分，红枣能补中益气，和大米一起煮成的粥，不仅口感软糯香甜，还可以起到健脾和胃、补气养血的作用。我是大海美食文化，分享传统美食与传统文化。小雪后饮食上需忌口，建议少吃3样常吃3菜，可顺利平安入冬，远离疾病。最后如果您也喜欢本文，请顺便给作者点个关注，并将本文转发出去。感谢您的鼓励和支持。
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