立冬吃黑，益肾养精！11月7日立冬，推荐4道养生食谱
文摘
2024-10-27 18:38
辽宁
11月7日就是24节气之中的“立冬”。立冬将至，老话讲的好：立冬补冬，嘴不空！立冬节气到来意味着世间万物，进入“冬藏”的阶段。立冬在我国古代中医养生中认为：立冬养生进补，首先宜补肾！《黄帝内经》中介绍过：冬季五行属水，对应人体五脏为“肾”。因此冬季进补应当以补肾为先！每到立冬以后，一些阳气不足的老年人和妇女，就会觉得“手脚冰凉”，其实这也与肾阳不足有一定关系。
在古代中医养生医书《黄帝内经》中曾经提到过：五脏也对应五行五色五味。而冬季对应的人体脏腑为“肾”脏，对应的五色颜色又属于“黑色”。因此冬季进补补肾养生，宜常吃黑色食物为最佳。建议常吃以下4样黑色食物，推荐4道养生食谱，建议保存收藏，在家尝试：古人云：五谷养生！黑米不同于普通大米，它的营养价值更好，并且外皮呈黑色，营养丰富，有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾等功效。立冬补肾推荐适当食用黑米。步骤一：准备250克黑米，200克大米，红枣5个。将黑米和大米淘洗干净以后，再把红枣清洗干净。步骤二：准备一个电饭锅，将淘洗干净的黑米和大米倒入电饭锅中，再兑入足够多的清水要没过食材一个食指的高度。最后再将清洗干净的红枣也下入电饭锅中，中小火慢慢熬煮40分钟。将黑米大米红枣粥熬煮成熟即可盛出食用。老话讲：立冬吃黑豆，补肾又益寿！黑豆富含有蛋白质、维生素、微量元素等，对肾虚体弱有一定的滋补效果，可活血利水、祛风解毒、补肾滋阴。最适合冬季滋补养生食用。步骤一：将黑豆提前洗净，用清水浸泡3 - 4小时，让黑豆充分吸收水分，这样可以缩短炖煮时间。排骨洗净，切成适当长度的小段。把排骨段放入锅中，加入冷水，水量要没过排骨，再加入1 - 2汤匙料酒，大火煮开。煮的过程中会有浮沫出现，用勺子将浮沫撇去，然后将排骨捞出，用热水冲洗干净，备用。步骤二：将泡好的黑豆、焯好水的排骨、姜片、红枣、葱段一起放入炖锅中。加入足量的清水，清水的量要根据食材的量和想要的汤量来调整，一般没过食材2 - 3厘米为宜。调味出锅：大火烧开后，转小火慢炖1.5 - 2小时，直到排骨熟烂、黑豆软糯。炖煮结束前，加入适量盐调味，如果喜欢，也可以加少许鸡精提鲜，搅拌均匀后即可出锅。民间一直有饮食俗语：立冬吃芝麻，养生又护发。这样的说法，食用黑芝麻除了可以补肾益智，同时还可以乌发滋阴，提高大脑的记忆力，延缓脑部衰老。是不可多得的养生保健食材。步骤一：准备黑芝麻500克，将黑芝麻放入铁锅之中，小火慢慢炒熟。然后将黑芝麻放入破壁机之中打成粉末。步骤二：将黑芝麻粉盛出3大勺倒入碗中，兑入温水然后加入一勺白砂糖，搅拌均匀即可饮用。古人云：冬吃木耳，益气补血！黑木耳具有滋养肝肾、益胃养血、润燥滑肠等作用，能增强免疫力，对肾脏健康有益。所以立冬进补补肾滋阴，食用黑木耳也是首选！步骤一：准备东北黑木耳200克，先用清水泡发然后清洗干净，再将黑木耳放到菜板上面剁成小碎块备用。准备200克猪肉馅，起锅烧油油开后下入肉馅炒熟盛出备用。步骤二：准备3个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，兑入温水将黑木耳碎倒入碗中，搅拌均匀后加入一勺食用盐，最后搅拌均匀盖上保鲜膜，然后放入蒸锅之中，大火蒸煮20分钟蒸熟后，放入炒熟的肉馅后即可盛出食用。我是大海美食文化，分享传统美食与传统文化。立冬将至，补肾升阳，推荐在家尝试以上4道养生美食，常吃4种黑色食物。最后如果您也喜欢本文，请顺便给作者点个关注，并将本文转发出去。感谢您的鼓励和支持。
大海美食文化
分享传统美食与传统文化，带您品味美食增长智慧！
