霜降吃牛肉，寒冬不用愁！牛肉这么吃最补身，您也喜欢吗？
文摘
2024-10-20 17:34
辽宁
10月23日就是2024年的霜降节气了！相信最近几天的大风降温降雨，大家应该已经都感受到了。霜降将至它的到来也意味着，秋季即将结束和寒冬即将来临。东北地区和新疆西北地区，气温更是下降至0度。人们出行也都开始穿上了棉服，棉裤。民间一直流传着俗语：霜降补一补，入冬不受苦！霜降节气气温骤降，除了要添置棉衣御寒，在饮食上也应当适当进补，以此来达到升阳暖身，提高身体抵抗力和免疫力的效果。推荐食用牛肉，老话讲的好：霜降吃牛肉，寒冬不用愁！随着10月1日国庆节和重阳节结束以后，牛羊肉也陆续开始供应到了市场中，让人惊喜的是，今年由于俄罗斯牛肉进口冲击原因，国内牛肉价格也很便宜，有的地区甚至只要23元一斤就可以买到牛后腿肉，不得不说这真是给百姓的发福利了。趁着这波牛肉降价，建议您适度采购，进补补身食用。分享3道牛肉养生食谱，建议采纳保存收藏。步骤一：食材准备，牛腩肉适量、番茄几个、洋葱半个、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、盐、冰糖、番茄酱、食用油。牛腩切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水后捞出洗净，番茄顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块。洋葱切丝。步骤二：锅中倒油，放入姜、蒜、八角、桂皮、香叶炒香，加入牛腩翻炒几下，再加入料酒、生抽继续翻炒。放入番茄块炒出汁，加入适量番茄酱，翻炒均匀后加入适量清水，放入冰糖，大火煮开后转小火慢炖约 1.5 至 2 小时，至牛腩软烂。根据口味加入适量盐调味，撒上葱花即可。番茄牛腩的功效：牛肉富含蛋白质等营养物质，番茄含有丰富的维生素 C 和番茄红素等，具有抗氧化作用。这道菜口感浓郁，营养丰富，有健脾开胃、滋补身体的功效。步骤一：食材准备，牛肉适量、白萝卜一个、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、食用油。牛肉切块，白萝卜去皮切块。牛肉冷水下锅，加入葱、姜、料酒，焯水后捞出。步骤不周二：锅中倒油，放入牛肉块煸炒至变色，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫。转小火炖煮约 1 小时，加入白萝卜块继续炖煮约 30 分钟，至牛肉和萝卜都熟透。加入盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。萝卜炖牛肉的功效：萝卜有润肺止咳、消食化积等功效，与牛肉一起炖煮，味道鲜美，有补中益气、滋养脾胃的作用。步骤一：食材准备，牛肉适量、山药一根、红枣、枸杞、姜、盐、料酒、食用油。牛肉切块，山药去皮切块。牛肉冷水下锅，加入姜、料酒，焯水后捞出。步骤二：锅中倒油，放入牛肉块煸炒几下，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮约 1 小时。加入山药块、红枣继续炖煮约 30 分钟，至山药软烂。放入枸杞煮几分钟，加入盐调味即可。山药牛肉汤的功效：山药具有健脾益胃、滋肾益精等功效，与牛肉搭配煮汤，营养丰富，有补肾养血、增强免疫力的作用。我是大海美食文化，分享传统美食与传统文化。牛肉价格便宜又适合进补，以上3道养生食谱，如果您也喜欢，建议您在家尝试。最后如果您也喜欢本文，请顺便给作者点个关注并将本文转发出去。感谢您的鼓励和支持。
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