老话讲的好：春吃芽，夏吃瓜，求吃过，冬吃根！南瓜既是瓜菜，也是根菜！虽然立冬以后，让大家吃惊的是，并没有出现大范围降温降雪。反而是温度小幅回升了，但是这也仅限于白天的气温，早晚还是比较冷的。立冬进补许多人喜欢吃饺子，其实除了饺子以外，南瓜也是适合冬季进补的应季营养食材。
冬季吃南瓜的益处：
因为南瓜是冬季的代表性食材之一，含有丰富的氨基酸、类胡萝卜素、果胶、矿物质、多种维生素、膳食纤维等营养成分，所以食用它也是具有健脾养胃、促进消化、提高免疫力、美容养颜等功效。老话讲的好：冬吃南瓜赛黄金！这句民间俗语是形容，冬季立冬以后，食用应季美食南瓜滋补身体的功效，堪比黄金一样金贵！今天让我来分享一道南瓜养生美食，建议保存收藏，在家尝试：
推荐养生美食：南瓜蒸排骨
步骤一：准备一个黄色的南瓜，清洗干净之后，改刀将南瓜切成南瓜块，如同图片中即可。然后再来调制一个蒸排骨的料汁。准备一个空碗，加入切好的蒜末，然后淋入熟油让它增香，最后加入调味料：盐，白糖，生抽，蚝油。然后拌匀后，淋入提前改刀切好的排骨上面，再加入一勺玉米淀粉。
步骤二：用手戴手套抓匀腌制20分钟入味。再将腌制好以后的排骨，摆放到盘中中摆放好的南瓜块上面，均匀摆好如同图片中一样。
步骤三：最后将摆盘造型好的菜肴，放入蒸锅之中（蒸锅之中提前加入足够多的清水）。然后盖上锅盖大火蒸煮20分钟，将南瓜和排骨蒸熟之后撒上少许葱花点缀一下即可盛出食用。
南瓜蒸排骨烹饪小贴士：
1：南瓜在采购食材的时候，切记不要选购水分太大的，因为蒸熟以后不会面口感不好吃。最好在购买的时候，用手指甲扣一块南瓜皮就能看出来，南瓜是干面还是稀甜的品种了。
2：在腌制排骨调制料汁时，比例切记要掌握好，1：1：1的调味料即可，最重要的是，蒜末一定要用熟油炸一下，这样蒸熟以后蒜香和肉香结合在一起会很好吃的。
这样一道完美的：冬季南瓜养生美食就做好了，是不是非常简单，仅需3步就可以做好，立冬养生，不需要太高端的食材，家常美食一样也非常滋补。
南瓜延伸吃法：
除了南瓜蒸排骨之外，南瓜还可以做成“南瓜饼”南瓜蛋糕，南瓜炒菜，南瓜盅，南瓜炖土豆，等等。冬季立冬后，养生宜多吃根菜，南瓜就是非常好的保健应季食材。不仅价格便宜，而且营养美味，营养价值也不输其他营养品。
我是大海美食文化，分享传统美食与传统文化。立冬过后，进补我推荐您营养美食：南瓜蒸排骨！做法简单，营养美味，仅需3步。最后如果您也喜欢本文，请顺便给作者点个关注，并将本文转发出去，感谢您的鼓励和支持。
