有一段时间没看到隔壁30年老中医阿姨到小区散步了，我在想，都70多岁的人，难道生病了？前些年她先生因意外去世，留下她一人孤单在世，儿子家离她好几公里路，还真有点不放心！
于是今天打算上她家看看，按响门铃，刷刷的脚步声，阿姨开了门，看她容光焕发，完全不像生病的样子！于是泡了壶茶，边喝边聊，原来这段时间和她儿子全家去北京旅游了，回来两天时间大扫除，所以没下楼散步，原来如此！
对了，阿姨曾经在医院营养科室工作一段时间，主要针对的是哺乳期妈妈的营养咨询工作，是一位真正的营养专家！真的，非常幸运能与她做邻居！虽然看过很多这方面的书籍与各种健康视频，但毕竟她是理论与实践相结合的专家。
她告诉我，中年女性要注意保养自己！到了这个年纪，特别是减脂期间，更加需要科学有效的营养搭配！她建议我三天两头吃点南瓜制品。
阿姨说，南瓜营养价值极高，特别是更年期女性要常吃，因为这个阶段的女性由于雌激素分泌水平改变，由黄体酮的缺乏而导致的月经紊乱，而南瓜内含有一定的黄体酮，因此，适当摄入很有必要！
但要注意摄入的量，因为南瓜糖份高，一不小心就吃多了，要综合代谢功能而安排摄入的分量。
我记得小时候，我们家的南瓜，满山坡都是！一到春天，土里刨个坑，撒上几粒南瓜子，再淋上一些水，掩上薄土，过几天发出嫩芽后，不定期的给它浇浇水，淋上粪便，慢慢的，藤曼越长越长，最长可以达到五六米。
不经意间，你会发现，藤曼上长了许许多多小南瓜，非常非常的可爱！如果想吃嫩南瓜，或煮或炒，嫩南瓜清香浓厚，真好吃！来广州后，就再也没吃过老家那种味道的南瓜了！吃不完就留在藤曼上，等它慢慢变老后，摘下存放起来慢慢吃，就像这样。
南瓜的营养价值
南瓜不仅富含蛋白质和氨基酸，还有保护视力的胡萝卜素、维生素C和多种微量元素，能促进人体新陈代谢丰富的钴含量，以及去除人体多余胆固醇控糖降血脂的果胶，尤其是内含丰富的多糖类物质，能提高人体免疫力。
南瓜的做法
南瓜做法多样，通常情况下，以蒸，煮，炒，煎，焖等烹饪方式 ，在我们老家，到了盛产南瓜的季节，最常用的方法是炒，煮，凉拌……，偶尔也会用来做南瓜饼，南瓜馒头，花卷等等。
我的分享
今天早上在网上超市买了个贝贝南瓜，打算用来清蒸，因为最近在减肥，清蒸南瓜是营养不流失最好的烹饪方式，洗干净后，刮去外皮。
对半剖开，把里面的籽挖出来，南瓜籽不要丢掉了，清理干净用小火慢炒，吃起来特别的香！
把南瓜斩成小块
切好放入盘中，冷水下锅蒸熟即可，不要蒸得太久，否则吃起来没那么软糯。
这样蒸出来的南瓜，软糯清香，非常好吃，是理想的早餐主食。
个人点评：
南瓜是一种非常多变的食材，怎么做怎么好吃，这样经过简单烹饪后，不但美味，还是一道低脂低卡的减肥必备品，做法简单，一看就会，大家可以跟着学一学！我是一品厨，欢迎关注，一起学习！谢谢大家！
推荐阅读:
