每日一膳 | 冬季干燥温补不耐受的朋友,有一种“凉补”的方式,清热润燥,又不寒凉~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

健康   2024-12-17 20:05   广东  


团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性,感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康


顺其自然,顺势而为


《庖丁解牛》这个故事出自《庄子·养生主》。为什么在庖丁讲解完他是如何有这高超的解剖牛的技术以后,梁惠王会说懂得了养生的道理?就是因为庖丁是在充分了解牛的结构以后,顺应骨节来解剖的,而养生的道理也正应如此,顺应自然,顺势而为。

玉竹沙参煲水鸭






















材料:

玉竹20g,沙参20g,陈皮1瓣,生姜3片,水鸭半只,食盐适量。


做法:
(1)陈皮洗净用温开水泡5分钟备用。

(2)将水鸭洗净后切块,焯水后再用生姜爆炒,去其水份。
(3)把玉竹、沙参、水鸭、生姜、陈皮放入锅内,倒入温开水,开大火烧开,改小火煲1个半小时。调味即可食用。

医生点评:

养生要顺应自然,秋冬天气相对干燥,饮食上养阴生津是顺应自然。鸭肉营养丰富,能清凉降燥;玉竹味甘性平,具有清热润燥,养阴生津的功效,沙参具有养阴止渴,润肺止咳的功效;搭配陈皮行气理气,生姜温中和胃,避免寒凉太过。本品适宜凉补,尤其适合秋冬干燥,不耐温补之人食用。


















福利放送


招募疲劳状态志愿者

您好!广东省中医院正在开展 “黄芪破壁饮片治疗气虚质、阳虚质人群疲劳状态”的临床研究。现招募疲劳状态人群参加。本项目已通过广东省中医院伦理委员会批准(BF2024-175-01),由广东省中医院治未病中心具体实施。

招募条件:

1.年龄18-65周岁;

2.自觉疲劳症状;

3.阳虚质或气虚质人群。

您将获得:

1.为期8周的免费中药颗粒剂治疗;

2.疲劳状态评估及情绪、认知功能筛查;相关血液检查;以及研究期间的健康指导;

3.研究完成后交通补贴。

报名方式:

如果您或您周围有人符合招募条件,且自愿参加本项研究,请扫描二维码填写相关信息。

联系地点及联系人:

地点:广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康促进1室

联系人:苏医生、谭医生

↑点击进入,望舌问膳
  • 温馨提示:

每日一膳出《增强体质版》啦!根据自己的体质状态选对合适的食疗方法,帮助您提高抵抗力抵御疾病!
【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问

本周值班医生:林淑娴 

中级营养医师,中国营养学会会员,广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。


从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估,并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。

想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院研修楼七楼。


   【每日一膳   每日一善

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。


供稿:广东省中医院每日一膳团队

执行编辑:张靓雯

审核编辑:王军飞

责任编辑:陈佳佳

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