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“美酒加咖啡，就爱这一杯”，喝完总是上头；
火爆圈的酱香拿铁简直是卖疯了，酱香拿铁单品首日销量突破542万杯，单品首日销售额突破1亿元。
虽然天天喝着瑞幸咖啡，但是对瑞幸这家公司并没有做过太多的研究，还停留在财务造假的那个时间。
但是我总会觉得，这家公司总是和哪家公司很像，像哪家公司呢？
最后发现，原来他和字节、拼多多模式很像，他们是同一类公司，怎么说呢？
比如淘宝和京东是当初电商的老大和老二，突然来了个拼多多。
饮品中，咖啡有星巴克，奶茶有奈雪，突然出来一个奶咖瑞幸，很有意思。
01.
我们喜欢喝的是咖啡吗？消费者的需求不是咖啡是奶咖
在聊这个事情之前，我们不妨先看看瑞幸这家公司，以下是瑞幸发展的几个关键节点：
2017年，瑞幸正式成立。
2019年5月17日，成功在美国上市。
2020年1月，浑水发布做空报告。
2020年4月，瑞幸被曝出22亿人民币的交易额造假。
2020年6月29日起，股票停牌，进行退市备案。
2020年7月，瑞幸董事会重组。
2020年12月，瑞幸咖啡的厚乳拿铁系列被冠上“年度新消费产品”的头衔。
2021年，瑞幸上线多款新产品。
2022年1月以来，瑞幸的营收逐渐回升。
到2023年，这家公司还是一个成立才6年的公司，真是年轻，但是他经历一家公司成熟的完整历程。
瑞幸成立之初，对标星巴克，号称要做中国的星巴克。所以主打的是精品咖啡。
记忆最深刻的是很多人之所以喝瑞幸是因为便宜，性价比高。
但是要问，同样的类别，瑞幸的咖啡和星巴克咖啡哪个好喝，哪个正宗？
其实很难有答案，这事儿我还真干过，最后想清楚了，就像喝过白酒的人一样，同样度数的白酒，大部分人很难喝的出来哪个是五粮液哪个是二锅头，唯一的听到的区别点就是，第二天能不能正常醒的来头疼不疼。
所以对于大部分的消费者来说，是不懂咖啡的，单从咖啡角度大部分懂咖啡的人，会选择星巴克。
根据中国咖啡消费市场调查报告，中国的咖啡消费者中有近八成是年轻人（18-35岁）。
他们喜欢在快节奏的生活中享受一杯方便快捷的现磨咖啡，或者在闲暇时光中品尝一杯精致优雅的手冲咖啡。
他们不太关心咖啡本身的品质和风味，也不关心是不是真的咖啡，更看重咖啡所带来的情感和体验。
这就给了瑞幸一个机会：创造一种新的饮品——奶咖。
奶咖是指将牛奶或其他乳制品与咖啡混合而成的饮品，它不仅具有咖啡的提神效果，还有牛奶的营养价值和口感。
奶咖可以根据不同的口味添加各种配料和调味料，如巧克力、焦糖、椰奶等，形成丰富多样的产品线。
奶咖也可以根据不同的场景和需求进行调整，如加冰、加热、加气泡等，满足消费者的个性化选择。
瑞幸的奶咖不仅打破了咖啡市场的传统格局，也创造了一种新的消费习惯和文化，一种代表年轻的消费习惯的文化。
02.
创新是不同要素的重新组合，瑞幸咖啡原来是这样做创新的。
我们要问另一个问题：瑞幸是如何做出奶咖这一创新产品的？
是凭借天才的灵感吗？还是通过科学的方法吗？
如果你认为前者，那么你可能会觉得创新是一种偶然的奇迹，难以复制和学习。
事实是，瑞幸在做一道概率题，通过系统性创新的方式来做产品。
2020年9月，厚乳销量占20%；
2021年6月，生椰拿铁1000万杯；
2021年9月，丝绒拿铁270万杯；
2022年，椰云拿铁2400万杯。
爆品是怎么出来的？
批量化研发新品，将饮品中不同的元素进行重新排列组合，再通过内部的“赛马机制”来选出爆品。
就像瑞幸的广告语写的——“这杯丝绒拿铁，从23款拿铁测试中内卷而出。”
从整个产品丰富度上面，瑞幸的产品丰富度，是星巴克的1.7倍，是幸运咖的2.4倍，是MANNER咖啡的3倍。
有没有似曾相识，头条是怎么出来的？通过在同一时段研发不同的几十款产品跑出来的。所以瑞幸和头条是同类的公司。
03.
对我们个人的启示
需求往往不是我们自己想出来的而是通过不同差异化的定位试出来的。
用户需求不是表面的需求，需要抓住最本质的因素。
创新是什么呢？创新就是不同的元素重新排列组合的结果，不过创新成功其实也有偶然性，需要同时全方位的试错，是系统性创新的结果。
对于我们个人来说，我自己最大的感受，我们需要活在系统里，不是固化，是通过系统的思维反思迭代自己。
把所有的选择和事情当成一道概率题，好的结果是试出来的，尝试的前提是尽可能在同样的时间的去选择概率大的事情去做。
从今天开始，做个有“系统”的人，正如万维钢老师提到的，“凡夫畏果，菩萨畏因，佛畏系统”。
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