女儿又分享两根给办公室另外一位中国同事，同事尝了后，告诉女儿香肠特别好吃。
女儿还分享了一根香肠给澳大利亚同事，这位同事尝了我做的香肠，觉得特别好吃，是他吃过的中国香肠里面最好吃的，给打了10分。
哈哈，能够收到外国朋友认可，我得有多骄傲呀！
航运给女儿十根香肠，女儿分享出去五根，自己吃了五根，不但满足了中国胃，还收获分享的快乐，快乐是无价的。
10月28日，女儿将最后两根香肠吃完，说：不舍！
不舍的是味道，更多的是对家的思念。
又到了做香肠季节，今年准备多做些，多航运些香肠给女儿。
上周五的时候，我在群里对先生说：你到菜市场看看还有没有黑猪肉，如果有的话买十斤，今天晚上把香肠装掉，省得明天再弄。
先生说：明天弄吧，不慌不忙做出来要好些。
丫头给先生点赞，那就周六不慌不忙慢慢弄咯。
周六，去菜市场买了十五斤最好的前腿肉，回家清净干净，水份晾干，切小块，绞肉，配料，灌装，一系列工程，时间花费不少。
下面介绍香肠的做法：
1、猪肉买回来，切小块，放到热水里浸泡半小时，反复清洗三遍，直到洗去血水，沥干水分。
2、用绞肉机将猪肉绞碎，不需要太碎，要有颗粒感。
3、15斤猪肉200克盐、200克高度白酒、150克白糖、2大勺微辣的辣椒粉、2大勺花椒粉，2大勺花椒粉；如果喜欢吃味精的鲜味，因我家不喜欢吃味精，我没放味精，用白糖代替了味精。
4、生姜香葱水：将生姜和香葱切碎，倒入料酒反复搓揉使其出汁或者破壁机里打碎，然后过滤出生姜香葱汁，一定要过滤哦。
后来在小红书上看到不建议放香葱汁，说香葱味重影响口感，但我去年放了香葱汁并没有影响味道，今年依然放了一点香葱汁。
5、先将白酒倒入绞好的猪肉里搅拌均匀，然后再将盐、生姜香葱水、白糖倒入猪肉里，反复搅拌，让盐分布均匀，再放辣椒粉、胡椒粉、花椒粉，搅拌好后让其腌制两小时。
6、洗肠衣，买回来的肠衣需要反复清洗，然后让水龙头的水灌通一下肠衣，肠衣清洗干净后，用高度白酒浸泡。
7、腌制两小时后的猪肉就可以利用漏斗灌装香肠啦，将肠衣套到漏斗下面，然后将猪肉一点点塞到漏斗里面，15斤猪肉，坐在那里装了近两个小时，浩大的工程完成。
看看我的灌装工具，就是这个小漏斗，用手将肉末一点点塞进去，肠衣套在漏斗的另一头，装起来又快又好，简直太佩服自己了。
看看我的成果，很nice，也很生活。
自己做的香肠，买的是最好的肉，配的是最好的调料，无论是卫生还是味道都在自己可控范围之内，享受忙碌过程，吃得放心，还省了不少加工费，真是一举多得呀！
一砖一瓦是房子，一点一滴才是家。我喜欢在一砖一瓦的房子里，做着一点一滴的活儿。
正是这一点一滴的生活，让一砖一瓦的房子有了家的温度。我喜欢这一点一滴的忙碌，让家的温度永恒。
宝贝丫头，香肠正在晾晒中，不久的将来，它们将飞越千山万水，来到你身边，让你再次品尝到家的味道。
