这食堂餐可太棒了！
这食堂餐真的OK吗？果蔬肉类农兽药残留有没有超标？餐饮具洁净度是否达标？食材中有没有非法添加物？……
有了食品安全快检室
学校食堂食材是否安全
一测便知！
2024年暑期，在集美区食安办、区市场监管局、区教育局的指导下，由区政府投入专项资金29.2万元，为2所就餐人数千人以上学校——食堂厦门市集美中学高中部和厦门市第十中学后溪校区，建设学校食品安全快检室。
今年秋季启用！
在快检室建设完成后
集美区食安办联合
区市场监管局、区教育局
指派专人成立评审小组
对学校食品安全快检室开展验收工作
对硬件设施、快检设备、制度建设、
标识标牌等方面进行了审核
LOOK
通过评审组的验收后
新建的食品安全快检室
已在2024年秋季学期
正式投入使用！
食品安全快检室
智能、高效，很安心！
目前，集美区内
已建成11所学校食品安全快检室
快检室设有一体化食品安全检测仪、
ATP荧光检测仪、
肉类水分快速检测仪等智能设备
借助这些设备
快检室每天都对蔬菜、肉类等原材料
以及餐饮具表面洁净度进行快速检测
检测项目涵盖农兽药残留、瘦肉精、
甲醛、吊白块、硼砂、二氧化硫、
重金属、餐具洁净度、
油品品质等100多项
今年开展食品快速检测
已超过1.5万批次！
据统计，今年以来
集美辖区学校食品安全快检室
共开展快检
15648批次
每日检测数据
都会在食堂就餐区的电子屏幕上
进行公示
以便学校师生参与共同监督
中高考特殊时期
保障师生用餐安全
在2024年中高考期间
集美区有18个考点学校食堂
在中高考期间
大约为1.65万师生供餐
根据中高考期间食品安全监管工作的部署
通过学校食品安全快检室
对考点学校食堂的食材及餐饮具
开展快检424批次
检测结果合格率100%
进一步保障师生用餐安全
食安快检活动
体验感满满！
诚毅中学
开展“青少年食安快检员”体验日活动
让学生们走出课堂
在实践体验中拓展视野
学生们在专业检测人员的指导下
动手参与检测食堂当日食材
学习食品检测相关知识
增强对食安快检工作的认识
食品安全快检室走进校园
巩固校园食品安全防线
让学生及家长切身感受到
“看得见”的食品安全！
稿件来源：集美区食安办
通讯员：陈杰
编辑：厦门市食品安全委员会办公室
转载请注明来源：食安厦门！
食品安全、标准先行。2019年，厦门市委、市政府明确提出要实施供厦食品标准体系建设工程，列为食品安全十四大重点工程的首要工程之一。2020年起，市食安办指导市食品安全工作联合会，逐步建立覆盖“从农田到餐桌”全链条的供厦食品标准体系。目前已发布了116个供厦标准，累计一千多项指标严于国家标准。
