食品安全，标准先行
食品安全标准是评价食品安全状况的标尺
也是衡量食品质量的试金石
近年来
市食安办指导市食品安全工作联合会
以国家标准为基础
通过与欧盟、日本、新加坡等标准比较研究
逐步建立覆盖“从农田到餐桌”全链条的
供厦食品标准体系
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在今年的食品安全宣传周期间
特别设置了“鹭品”及“新疆产品”展位
让市民近距离感受
严于国家标准的“鹭品”质量
截至目前，厦门已发布116项供厦食品标准，一千多项安全指标严于国标，其中学校“星级食堂”评定、供校集体配餐食品安全管理规范、制止餐饮浪费管理规范等20余项管理规范为福建省乃至全国首创。
在制定供厦食品标准的同时，厦门市食品安全工作联合会还牵头组织专家，开展对省内外40家农产品种植基地的评审，将供厦标准延伸到宁夏、云南、江西、新疆等省外优质基地。
如今，厦门基本建成了以标准建设、产品评价、源头审查、全程监督为支撑，监管部门主导，食品龙头企业、技术机构、行业协会和消费者共同参与，覆盖农产品种养殖、食品生产、流通、餐饮全链条的供厦食品标准体系。
作为供厦食品标识的“鹭品”公共品牌
成为首个厦门市全域公用品牌
已有62家企业的680种产品通过评定
加贴“鹭品”标识上市销售
2024年6月，市食品安全工作联合会与“新疆品质”区域公共品牌国际认证联盟就“鹭品”与“新疆品质”达成战略合作协议，推动标准共通互认，强化产销对接，将新疆优质食品引入厦门市民餐桌。
我们将继续对供厦食品标准体系
进行创新探索
让更多食品加入“鹭品”的行列
为市民提供更优质、安全的食品
看到了这个标志
咱放心吃就对了！
编辑：厦门市食品安全委员会办公室
转载请注明来源：食安厦门！
食品安全、标准先行。2019年，厦门市委、市政府明确提出要实施供厦食品标准体系建设工程，列为食品安全十四大重点工程的首要工程之一。2020年起，市食安办指导市食品安全工作联合会，逐步建立覆盖“从农田到餐桌”全链条的供厦食品标准体系。目前已发布了116个供厦标准，累计一千多项指标严于国家标准。
