家长的工作“朝九晚五”
家里的小神兽何去何从？
孩子的午餐
一直是让上班族困扰的难题
学校附近的“小饭桌”
自然成了家长的首选之地
Q
小饭桌是什么？
A
指公民、法人或者其他组织开办的，受中小学生监护人委托，在非教学时间段和校外固定场所为中小学生提供就餐、午休、放学后托管等服务的机构。俗称“小饭桌”、“托（管）班”等。
Q
小饭桌有什么优势？
A
能使家长安心工作，无需在工作时间来回奔波接送孩子、买菜做饭，为家长节省了大量时间和精力。
为进一步保障
“小饭桌”的食品安全
督促落实食品安全主体责任
同安区市场监管局多措并举
强化“小饭桌”监管
01
以评促改，保障供餐安全
推动校园周边“小饭桌”食品安全动态等级评定，对经营主体能否履行食材查验责任、建立相应管理制度、保障操作环境卫生整洁进行多维度评估，督促经营主体整改潜在风险及相关问题。
02
多维共治，提升共建同行
联合教育局、街道、家长和社区多维共治，学校摸底、镇街备案、部门评级等，共同对“小饭桌”实施情况进行跟踪。用动态管理的方式，让“小饭桌”落实落细食品安全主体责任，加强食品安全管理。
03
加强宣传，深化食安意识
对“小饭桌”经营主体加强食品安全宣传，重点宣传《禁止使用的食品指导名录》，让经营者能够规避食品安全隐患，真正从源头把握食品安全。
开学季，同安区市场监管局
对辖区“小饭桌”开展专项检查
严格按照
《食品安全动态等级评定表》
《校外托管机构食品安全管理及评定规范》
对其进行评定打分
监管人员重点对菜谱进行审核，敦促严把原料进货关，做好索证索票、采购查验和台账记录工作。
还检查了食品安全登记备案信息、从业人员健康证，以及食品安全制度落实情况，包括是否能够遵守48小时留样规定。
对硬件设施进行检查
确保餐饮具消毒柜、烹饪设备
以及冷藏冷冻设施正常运作
检查结束后
执法人员向“小饭桌”经营者
现场宣传普及了
《校外托管机构食品安全管理及评定规范》
要求经营者按照规范内容规范经营
经营者也现场承诺执行该规范
作为供厦标准的
《校外托管机构食品安全管理及评定规范》对“小饭桌”的食品安全管理
都提出了哪些具体要求呢？
让我们一起来看看吧~
更多详细规定
请扫描下方二维码
查看原文
↓↓↓
该规范对“小饭桌”的
食品安全管理以及等级评定
作出了明确规定
有效指导了“小饭桌”
提高食品安全管理水平
让从业人员有章可循、有规可依
市场监管部门
将联合各镇街
持续强化“小饭桌”
食品安全监管
稿件来源：同安区市场监管局
通讯员：吴灵琦
编辑：厦门市食品安全委员会办公室
转载请注明来源：食安厦门！
食安君说
食品安全、标准先行。2019年，厦门市委、市政府明确提出要实施供厦食品标准体系建设工程，列为食品安全十四大重点工程的首要工程之一。2020年起，市食安办指导市食品安全工作联合会，逐步建立覆盖“从农田到餐桌”全链条的供厦食品标准体系。目前已发布了112个供厦标准，累计一千多项指标严于国家标准。
